農業知識入口網

陳彥樺、馮泓文

近年電商與量販通路逐步建立賣花模式，透過配送持續擴大銷售。然而，切花從產地至零售商或消費者的運送與陳列過程，常見品質起伏與較高的耗損，且欠缺「後續可觀賞性」資訊，導致產銷問題層出，有待加以克服。為強化國內市場基礎與消費者信心，本研究以超市購入之菊花切花為例，進行零售至消費端的品質分析，並建立展售期間品質變化的系統化資訊，作為通路管理的依據。研究結果顯示菊花‘清心’及‘乒乓圓圓’(乒乓菊)的總吸水量、葉片可觀賞天數及瓶插壽命會因季節而有變化，整體春季及冬季之菊花切花品質優於夏季。3月份(春季)所購入的菊花‘清心’吸水量為7月份(夏季)的7.4倍(圖1)，葉片可觀賞天數為4.6倍(圖2)，瓶插壽命為7.3倍(圖3)，差異甚距。總而言之，季節顯著影響切花吸水與瓶插壽命，夏季高溫高濕，應加強運輸與展售之冷鏈環境，以降低損耗、穩定品質。

圖1. 月份與菊花‘清心’切花總吸水量之迴歸分析

圖2. 月份與菊花‘清心’切花葉片可觀賞天數之迴歸分析

圖3. 月份與菊花‘清心’切花瓶插壽命之迴歸分析