台中區發展地方料理--經典美饌烹藝競賽食譜「第二輯」 (台中農改場 特刊第65號) - 農業知識入口網

九十二年度「挑戰2008國家發展重點計畫」中研提「發展地方料理計畫」，希望透過本計畫輔導發展地方產業料理，發揚地方產業飲食文化的魅力，增加農村就業機會，帶動農村經濟繁榮。
台中區競賽參賽者由台中地區休閒農場業者、民宿經營者、餐飲業者、學校餐旅科系、農村田媽媽經營班、家政班等組隊報名，並經初審共32隊獲選參加，本場於十月初，分二梯次辦理「台中區發展地方料理－經典美饌烹藝競賽」，本冊精選冠、亞、季軍及創意獎作品編印成食譜第二輯，希望讓更多消費者分享健康、精緻、多樣化之地方料理經典美饌。