農業大數據與關鍵字文字雲
農業及農食鏈名目生產毛額及GDP比重
九月
當令農產
九月
當令農產
豌豆
豌豆為一年生蔓生草本植物，心葉上有捲鬚，具有攀緣性，花有白、紅、紫等三色。蔬菜用豌豆品種依用途不同，可分為嫩莢用、嫩豆用、葉用、甜豆用及豆芽用等五種。嫩莢用又稱為莢豌豆，係採收嫩莢供食，莢質柔嫩，滋味甘美，可供鮮食及冷凍加工。嫩豆用種又稱熟豆或是美國豆，莢質硬不適食用，但子實豐肥，主要供製罐頭或冷凍加工。葉用種又稱豌豆苗(尖)，係採收嫩苗供食。甜豆用種又稱甜(脆)豌豆，為採收肥圓的嫩莢供食，此時豆仁雖已發育肥大，但豆莢還沒有纖維化，豆莢...
產期
1月，2月，3月，4月，9月，10月，11月，12月
產地
苗栗：苑裡，台中：新社，南投：仁愛、信義，彰化：福興、二林、埔鹽、埤頭、竹塘、秀水、芳苑、田尾、溪州、大村、溪湖、埔心、大城、和美、花壇，雲林：麥寮
產期
1月，2月，3月，4月，5月，6月，7月，8月，9月，10月，11月，12月
產地
苗栗：大湖，南投：仁愛、信義、埔里，彰化：埔鹽，雲林：莿桐、西螺、虎尾，嘉義：太保、新港、水上、民雄、六腳、溪口，台南：鹽水、歸仁、新市，高雄：美濃、路竹、阿蓮
產期
1月，2月，3月，4月，5月，6月，7月，8月，9月，10月，11月，12月
產地
台中：后里，南投：埔里，彰化：二水，嘉義：竹崎、中埔，台南：六甲、柳營、下營、官田、山上、新化、玉井，高雄：內門、旗山、橋頭、杉林、美濃，屏東：新埤、萬巒、鹽埔
