王副主任委員「與民有約」－訪視嘉義縣番路鄉果樹產銷班活動紀實 - 農業知識入口網

日期：100年11月30日

地點：嘉義縣番路鄉

　　今年柿子受選舉議題影響，致使價格遭受困擾。農委會關心柿子產銷現況，為了更瞭解柿子產銷班的需求，使政府各項施政能更貼近民意、符合所需，王副主任委員政騰特於11月30日下午3時，由本場王仕賢場長及農糧署作物生產組莊老達組長、農糧署南區分署吳泗濱副分署長等陪同，至嘉義縣番路鄉果樹產銷班訪視，番路鄉公所羅銀章鄉長、番路鄉農會李啟三總幹事及產銷班班員與會歡迎並參與座談。

　　水柿係牛心柿經脫澀處理做鮮銷食用之果品，全國栽培面積約 1,000 公頃，其中嘉義縣面積約 560 公頃，居全國之冠。嘉義地區柿子的採收期主要在9-11月。本場張錦興副研究員特別提醒農友，果園採收後的重點工作為：(一)施基肥：果實採收後，樹體營養消耗大，為提供來年春天開花結果所需養分，必須進行肥培管理，又柿子對肥料需求大，但柿子淺根，且對鹽分敏感，施肥勿過量並須深施，及配合水分管理。(二)修剪：多數園區內樹勢高大，田間管理及採收不便，為培養良好之結果樹，應進行矮化修剪與適度的回剪及疏剪。最後並提醒農友要好品質應注重疏果，雖然水柿的相對單價不高，但一級品與二級品呈數倍價差，優良品質是行銷品牌的先決條件，於生理落果後進行疏果，可生產果形優美、果型大且整齊的優良果品，原則是15-20葉留一果，結果枝短於30公分者不留果。

　　座談會中，班員建請農委會協助開拓外銷市場。農糧署莊老達組長回應，甜柿已經有外銷，但水柿外銷貯運作業時間需一星期以上，目前水柿採收後處理品質技術尚未穩定，所以必須先做好採收後處理，讓水柿品質穩定、供貨穩定、以穩定價格，才能做好外銷工作。另外，農委會在日本、大陸、香港均有設點，促銷台灣農產品。

　　王副主任委員勉勵農友說，今年柿子受選舉議題影響，造成價格困擾，但應以正面的思考來面對，短短的幾天內，番路鄉生產水柿的知名度大幅提升。水柿是番路鄉的農特產，不需要種植在高海拔地區，產量高、生產成本較低，採收後處理得當，可與甜柿相互輝映。水柿除了鮮食外，尚有許多種類加工品可供開發，極具有將來性。現場並指示農糧署、改良場協助番路鄉公所、農會、產銷班，對番路鄉水柿的未來，從技術面再重新整理，提供產業發展規劃，建立番路鄉特色產品地位。與會班員發言非常踴躍，也皆由各機關代表現場詳細答覆說明，在和諧的氣氛下，充分與班員做了最好的意見交流與溝通。

　　接著一行人來到番路鄉農會柿餅加工廠，由農會李啟三總幹事引領參觀加工過程並做解說，現場還試吃柿果冰淇淋及柿葉茶。柿果冰淇淋是精選番路鄉頂級柿餅，以特殊手工製法，填入滿滿的濃郁鮮奶冰淇淋，口感層次豐富。柿葉茶為番路鄉農會獨家開發之天然保健產品，鮮採4-5月成年柿樹之嫩葉，經洗淨、冷泡、切片、蔭乾、密封…等多道工序而成，以熱開水沖泡3-5分鐘即可飲用，口感清新、順口。王副主任委員對番路鄉農會整合區域性特色產業的成果展現，給予肯定及讚賞。

　　本次的「與民有約」活動，除了使政府更瞭解柿子產業之需求，供做為未來政策、施政措施或法規研修之參考外，班員深深感受到王副主任委員體恤民情的親和力，也對施政內容更加了解，對政府更具信心。