紫錐花機能性成分與保健功效 - 農業知識入口網

摘　　要
紫錐花是歐美第二大保健植物，原生地在北美地區，屬於菊科紫錐菊屬(Echinacea spp.)之多年生草本植物。本屬植物計有九個種(species)，其中E. purpurea(Li.) Moench, E. angusifolia D.C.及E. pallidaNutt.等三個種類的藥用成份活性被研究的較為透徹。紫錐花具有機能性的成分包括酚酸(phenolic acids)、多醣體(polysaccharides)、烷醯胺(alkylamides)、聚乙炔(polyacetylenes)、醣蛋白等，其中酚酸、多醣體和烷醯胺和調節免疫系統有很大的關聯性，被證實的功效包括抗發炎、促進細胞激素分泌、提高巨噬細胞吞噬活性、提升殺手細胞數量及活性、提升免疫細胞抗體分泌量等。此外，紫錐花的萃取成分也具有抑制病毒複製的功能，在預防疾病感染中扮演重要的角色。