酵母菌於番石榴採後病害防治效果評估 - 農業知識入口網

採後病害(postharvest disease)之防治，已逐漸朝向使用微生物製劑取代化學藥劑。本研究由環境中分離並篩選拮抗酵母菌，測試其對番石榴採後病害之防治效果。本研究篩選9株具有抑制番石榴瘡痂病菌菌絲生長之拮抗酵母菌，於溫度測試結果顯示，6株酵母菌可生長於4℃，3株酵母菌可生長於44℃，其中以TCY20菌株可生長之溫度範圍最大，可生長於0℃-44℃。而於番石榴果實上進行瘡痂病之防治試驗，結果顯示處理TCY12菌株後可達71.0%之防治率，而TCY70菌株與TCY14菌株分別具67.0%與56.0%的防治率，此3株菌株經由分子生物學鑑定，於LSU rDNA序列片段比對，與Aureobasidium pullulans具有100%之相似度。A. pullulans為黑酵母菌，結果顯示其對番石榴採後病害之防治潛力，未來將持續進行防治試驗及進行量產發酵配方評估。