夏魚冬菜　循環農業在奇萊美地的完全示範--02 - 農業知識入口網

在營養循環方面，目前農場內使用的有機質肥料，有一部分是由魚產下腳料與廢菜葉、藤蔓等混合堆積所製成，一部分則經液態醱酵，以液肥型態施用。生態循環方面，引進生態服務概念，種植綠籬及蜜源植物，營造天敵及授粉昆蟲棲所。能源與碳循環方面，與宇時生物科技公司合作，建置農業剩餘資材去化系統東區示範基地。將各樣態的剩餘資源充分再利用，除了成為堆肥液肥材料外，也可用來產電及產熱，附帶醋液、焦油及生物炭的產出。碳吸存方面，農場每年產出上千噸的蜆殼，可固定數百噸的二氧化碳，是比森林更快速又大量的碳匯。

本次夏魚冬菜輪作示範屬於營養循環，於台灣鯛肥育池進行。在冬季魚群生長較慢的時間，充分利用魚池更新期的空間與地力，栽培短期葉菜類。試驗調查結果顯示，冬季利用魚池底泥以硬式穴盤種植葉萵苣等小葉菜類，三個月內幾乎無雜草及蟲害問題，可種植2期，每公頃可節省人力除草工資5.4萬元。

另外利用池底殘餘的魚類排泄物及飼料，配合使用農場自製之魚雜廢菜葉堆肥，每期每公頃可節省外購肥料用量15噸、蔬菜產量每公頃達18噸，與設施栽培相當。未來可透過計畫養殖，每年每公頃總收益預計超過純養魚50%以上。