農業知識庫
103年試驗研究推廣成果研討會專刊-低溫儲藏對鳳梨釋迦果實品質之影響-摘要
作者：盧柏松;江淑雯;
公佈日期：109 年 12 月 30 日
研討會論文
1451
本研究探討鳳梨釋迦採後低溫儲藏，對果實後熟及品質之影響。結果顯示 將鳳梨釋迦果實單果套 PE 袋置於紙箱內，再以 3℃~12℃低溫分別冷藏 7 天、10 天及 13 天，以 3℃處理之果實出庫後果皮會有褐化徵狀；果實之軟熟日數，隨 儲藏溫度越高而縮短；全可溶性固形物含量在處理間無顯著差異，果肉品質整 體表現以 6℃處理者最好，12℃處理者最差。鳳梨釋迦果實以 6℃處理可儲藏 13 天，果實出庫後外觀正常，4.1 天後即能正常軟熟。
知識樹分類
消費者知識庫 > 園藝類
消費者知識庫 > 園藝類 > 番荔枝
消費者知識庫 > 園藝類 > 番荔枝 > 番荔枝-其他
消費者知識庫 > 園藝類 > 其他果樹
消費者知識庫 > 園藝類 > 果樹-其他
相關檔案下載
延伸閱讀
- 103年試驗研究推廣成果研討會專刊-低溫儲藏對鳳梨釋迦果實品質之影響-材料與方法109/12/30
- 103年試驗研究推廣成果研討會專刊-低溫儲藏對鳳梨釋迦果實品質之影響-前言109/12/30
- 103年試驗研究推廣成果研討會專刊-低溫儲藏對鳳梨釋迦果實品質之影響-結果與討論109/12/30
- 114年2月主要作物病蟲害預測114/01/21
- 103年試驗研究推廣成果研討會專刊-鳳梨釋迦災後復育試驗-夜間燈照處理對開花及果實品質之影響-結論109/12/30
- 103年試驗研究推廣成果研討會專刊-鳳梨釋迦災後復育試驗-夜間燈照處理對開花及果實品質之影響-結果與討論109/12/30
- 103年試驗研究推廣成果研討會專刊-鳳梨釋迦災後復育試驗-夜間燈照處理對開花及果實品質之影響-試驗材料及方法109/12/30
- 103年試驗研究推廣成果研討會專刊-鳳梨釋迦災後復育試驗-夜間燈照處理對開花及果實品質之影響-前言109/12/30
- 103年試驗研究推廣成果研討會專刊-鳳梨釋迦災後復育試驗-夜間燈照處理對開花及果實品質之影響-摘要109/12/30
- 103年試驗研究推廣成果研討會專刊-低溫儲藏對鳳梨釋迦果實品質之影響-結論109/12/30
議題關聯知識文庫
入口網關聯文章
