小麥新品種台中36 號之育成 - 農業知識入口網

隨著國人飲食習慣改變，臺灣近年來平均每年需進口120-130 萬噸小麥，主要作為麵
包、麵食及餅乾使用，其中不同種類麵粉終端消費需求比率以中筋麵粉占64.5%最高，因
此，為因應國內麵粉業者所需，本場自2010 年陸續從國際玉米小麥改良中心引進各具不
同特性之小麥品系於臺灣進行選拔。歷經品系觀察試驗、高級產量比較試驗及區域試驗，
選育出新品種台中36 號，並於2019 年2 月26 日命名審查通過，其特色為中筋白麥品種，
對白粉病抵抗性良好，具豐產特性，每公頃平均產量4,370 kg，較台中選2 號增產16.8%，
製作之麵條外觀及煮熟後質地與商業量產麵條相近，可供研發麵條相關製品。惟台中36
號生育日數較台中選2 號多5 天，應勿過晚播種以免受春雨影響導致穗上發芽，推薦每公
頃施用氮肥150-180 kg 以維持豐產中筋品種特性與品質。