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花蓮區農業專訊--遮蔭處理降低龍鬚菜 夏季不利生產之評估--01
作者:劉詠汶
公佈日期:111 年 10 月 13 日
期刊
942
前 言
龍鬚菜又名梨瓜,學名Sechium edule (Jacq.) Swartz,別稱隼人瓜、佛手瓜及香櫞瓜等,原產地為中南美洲,於西元1935 年引入台灣栽培,是葫蘆科(Cucurbitaceae) 梨瓜屬(Sechium) 多年生宿根蔓性植物。龍鬚菜是採取植株的嫩梢部位,作為蔬菜食用,而其果實也可食用。龍鬚菜是多年生植物,可以週年栽培生產,其於冬季至翌年春季結果,故夏季可採收嫩梢,冬春季收穫果實,栽培面積有逐年增加的趨勢。
龍鬚菜產業發展現況
龍鬚菜在農產品批發市場的產品類別為花果菜類「隼人瓜- 瓜苗」,近一年的平均批發價為59.8 元,根據行政院農業委員會農糧署109 年的農情調查統計資料(https://agr.afa.gov.tw/afa/afa_frame.jsp),以栽培面積作為排名,花蓮縣的栽培面積最大,為182.53 公頃,每公頃收穫量14,526 公斤,其他栽培面積較多的縣市尚有南投縣與高雄市,南投縣每公頃收穫量16,106 公斤,栽培面積59.48 公頃;高雄市每公頃收穫量10,993 公斤,栽培面積75.54 公頃。花蓮縣吉安鄉為龍鬚菜重要產區,平均每年栽培面積約有200 公頃。
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