臺灣蔬菜穴盤育苗產業概況與挑戰 - 農業知識入口網

前　言

　　穴盤蔬菜育苗是泛指在容器內施以種子播種發芽，並提供適當環境從事栽培馴化栽培管理的假植工作，最主要的目的是為讓農民能在預期的時間範圍內獲得整齊一致的大量健康苗進行農事栽培的一種服務，這個工作可讓農民縮短種植的時間降低田間風險，並增加了種植週轉率。從事育苗工作需準備1.人力 2.種子來源 3.栽培環境4.水源 5.栽培介質等五大項目的環節進行育苗管理，在過程中承接上游種子業者，下接農民種植的中間的栽培管理階段的農業商務行為。臺灣自1989年引進了「穴盤播種技術」隨即展開了機械化的播種與簡易溫網室隔離栽培的穴盤育苗發展，至今約有200餘家。育苗種類包括十字花科葉菜類、萵苣類、茄果類、瓜果類等蔬菜苗，後因機械化程度與蔬菜育苗場相互競爭嚴重致使屢有產銷失衡的問題發生，為此農糧署於2009年輔導業者成立「臺灣蔬菜育苗協會」從源頭管理育苗的播種與供應量。再來產區長年連作發生連作障礙造成蔬菜生產困難度增加推動葫蘆科與茄科蔬菜嫁接苗需求，且青年農民對蔬菜苗的品質要求也愈高，自此大宗蔬菜蔬菜、果菜類、及嫁接育苗場逐步分流與各自專精。於氣候異常及病蟲害因素，造成粉蝨薊馬等小昆蟲危害造成番茄毒素病肆虐，2023年農糧署、防檢局、農業試驗所、種苗改良繁殖場、臺中區農業改良場與臺南區農業改良場、高雄區農業改良場、農業試驗所鳳山試驗分所等單位專家聯合組成「番茄種苗服務團隊」協助業者果菜類育苗環境控制的輔導與育苗管理。在「農產品生產及驗證管理法」，「有機農業」及其產品及納入政府的法律規範開始實施後「有機蔬菜栽培」業者為與雜草競爭成長也加入以穴盤育苗。在時代的氣候變遷與異常，育苗業者在這產業鏈上如何提供安全健康種苗，該如何做好內控與風險管理的產業升級成為一個重大的課題。

臺中區農業改良場特刊第153號