蛋白質與能量問之關係對海水飼育草蝦之影響 - 農業知識入口網

為測定海水養殖草蝦之適當蛋白質與能量比，以兩組蛋白質含量:40%及36%，每組蛋白質含量分別給予六組能量含量:280，300，320，340，360，380千卡/100克飼料。飼料中以碳水化物調整飼料的能量。餵飼經過八周馴養後之草蝦，實驗於水族缸中進行八週，每缸十尾蝦，三重複，平均體重為0.82+-0.10g，鹽度為32-34ppt。結果顯示:每當餵以36%蛋白質之飼料其能量提高至330仟卡/100克飼料及餵以40%蛋白質之飼料能量為320仟卡/100g飼料時，蝦體之增重百分率、飼料轉換率、及蛋白質效益可獲得改善。而不論蛋白質為36%或40%，其飼料中能量再提高並無更多的助益。此結果建議飼養魚海水的草蝦，當期飼料能量提高至330仟卡/100克四料時，則以飼料中的蛋白質比例可崇40%降至36%，而不影響草蝦之成長。