一早進辦公室聞香而來的一定是某位同事沖調著香濃的咖啡，香氣就這樣撲鼻而來不僅可以讓人振奮精神。而近期的新聞話題也是縈繞在「平白咖啡」這個名詞中，可見得咖啡不愧是全世界最大宗的飲品作物之一。
咖啡在台灣種植有百年以上的歷史，大家知道咖啡果實由綠色轉為深紅色時，表示果實已經成熟可以採收，如果不採收會在枝條上直接轉黑變硬。咖啡在最鮮紅下採收最好，也稱為「咖啡櫻桃」，紅色的外皮內有黃白色的果肉，果肉與種子間隔著內果皮與銀皮。想要發掘咖啡的傳說可以到咖啡主題館一探究竟。