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一般以砂質壤土有利於塊根的形成和肥大；肥沃粘重土壤，可使莖葉生長旺盛，對塊根肥大不利，所以收量不高，藷形也不整齊，塊根品質低劣；瘠薄砂土，雖塊根品質良好，但收量低。
適合甘藷栽培最有利土壤，以土壤有良好的團粒結構，土層較深，排水性和通氣性均良好，含有適量的有機質，而較為肥沃的砂質壤土或壤土等為佳。
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