中國時報 A10/生活新聞 2012/10/06
【邱雯敏/台北報導】
慶祝美牛重返台灣市場,晶華酒店推出牛肉麵節,以台灣本地牛和美國進口牛打造七款不同的牛肉麵,每碗四百廿元至八百八十元。
主打女性族群的台灣野菜牛肉麵,底層是清燉牛肉麵,先鋪上一層汆燙過的龍鬚、過貓蕨菜、山蘇,再堆疊上以香油涼拌的京水菜、莧菜、山芹菜、蕎麥芽漢西洋菜,活脫脫像是在牛肉麵上再加上一整份沙拉。
舒肥東坡牛肉乾拌麵則結合台灣東坡肉和法式舒肥的料理手法,以陳紹醃漬慢煮卅六個小時的牛小排柔軟帶有口感,滋味甜美中帶有酒香。
最貴的頂級美國肋眼牛排麵在紅燒牛肉麵上面,再加上一塊八盎司的頂級炭烤牛排,一份餐點、兩種享受。
【邱雯敏/台北報導】
慶祝美牛重返台灣市場,晶華酒店推出牛肉麵節,以台灣本地牛和美國進口牛打造七款不同的牛肉麵,每碗四百廿元至八百八十元。
主打女性族群的台灣野菜牛肉麵,底層是清燉牛肉麵,先鋪上一層汆燙過的龍鬚、過貓蕨菜、山蘇,再堆疊上以香油涼拌的京水菜、莧菜、山芹菜、蕎麥芽漢西洋菜,活脫脫像是在牛肉麵上再加上一整份沙拉。
舒肥東坡牛肉乾拌麵則結合台灣東坡肉和法式舒肥的料理手法,以陳紹醃漬慢煮卅六個小時的牛小排柔軟帶有口感,滋味甜美中帶有酒香。
最貴的頂級美國肋眼牛排麵在紅燒牛肉麵上面,再加上一塊八盎司的頂級炭烤牛排,一份餐點、兩種享受。
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