棗原稱印度棗(Indian jujube),但近20多年來,經過我國農業研究人員及農友的共同努力,現在品種多樣,栽培技術精進,果實品質優越,已經迥然不同於原生的印度棗,因此,2013年經臺灣園藝學會將其正名為「棗」,英名jujube,俗稱臺灣蜜棗。為了讓消費大眾能搶先品嘗到高雄區農業改良場(以下簡稱高雄場)最新的爆漿蜜棗-高雄11號「珍蜜」,特別聯合高雄市阿蓮區農會及大社區農會,於3月1日(週六)11:30~16:00,在松青超市康寧店(台北市民權東路6段296巷20號1樓)及信義店(台北市信義路二段230號B1)聯合舉辦「與JuJuBe相約在台北-棗到幸福」活動,有免費品嘗及鮮果展售,籲請消費大眾一起來「棗幸福、保健康」。
高雄場黃
昌場長指出,臺灣目前蜜棗栽培面積約2,100公頃,主要集中在於高屏地區(75%)。由於蜜棗富含果糖、纖維質、鉀(192mg/100g)、鈣、鎂、磷、維生素B1、B2,尤其是維生素C,含量高達45-70mg/ 100g,是檸檬的2倍,櫻桃的4倍,蘋果的20倍,有「天然維他命C丸」的美稱;且切片後其果肉不變色,製作蘋果、梨等容易褐化的果汁或精力湯時,加入一小片蜜棗,果汁到隔天都不變黑,抗氧化功能神奇。因此,其發展頗受國際重視,世界園藝專家將其列為未來全球重要水果 (fruit for the future)。
黃場長強調,蜜棗最新品種“高雄11號-珍蜜,異於目前市場主流品種“中葉”;“三木”與“金桃”,具甜柿外型,果汁率超高,爆漿指數破表,加上果形碩大(平均150±30公克)、糖度12-15o Brix、產量高、皮薄、櫥架壽命長,品質超優,吃了會「續嘴」,可望成為未來內外銷的主流。該品種去年3月推出後,業者就競相洽談技轉,甚至造成接穗不足的紛擾,幸好農友發揮“台灣精神”,把原本4株母樹的接穗,在4個月後以一傳十、十傳百的精神,迅速繁殖成約10公頃(約2,500株),目前果實已進入盛產期,高雄場特別舉辦品嘗暨展售活動,由於是南臺灣限量生產,產地鮮採,籲請民眾儘早到場,搶先「棗」到幸福與健康,。
聯絡人:邱祝櫻 研究員、 黃
昌場長
電 話:0933-377987、0911-205002
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![陳*杰](/images/seticon/seticon1-4.jpg)
陳*杰(達人級會員)發表於 105/05/16
很好