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棗生育旺盛，每年應施行主幹更新修剪

• 修剪時可於離地30公分高處剪斷，約一個月後即可從斷面下方萌發新梢，從中選留生育良好且位置適當的新梢2-3枝，做為當年的新主幹。
• 若要利用舊主幹當作支架者，需進行環狀剝皮。
• 需要更換品種者則需進行嫁接，有些農民即使不更換品種，也常可利用嫁接來控制樹勢或使生育提早。
• 嫁接時應注意接穗宜選自優良健壯植株，當日選取當日嫁接，若需2-3日的冷藏保存時，宜以報紙包裹後用塑膠袋封好，以防止接穗水份散失，影響成活率；較長時期的保存，則可以水草沾水後扭乾一起放入。
• 若成熟枝梢嫁接後20日發現有切口癒合不全的現象，也可培養植株的新梢進行嫩芽嫁接。

 接穗反切面
 接穗正切面
 接穗與砧木之形成層需密合
 接穗長新芽後仍需保持接口之濕度,以利癒合 
 成熟梢嫁接 
 嫩梢嫁接

文、圖/高雄區農業改良場 邱祝櫻 研究員