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阿美族常自嘲為「吃草的民族」，不僅是幽默，更是他們對周遭環境中可食用植物利用的真實寫照，獨步的野菜文化，始自植物的採集與辨識。將視角切換到景觀生態尺度的河川，與住屋旁畸零地的種菜區，阿美族在傳統農業社會中的換工制度，有效分配共享人力，充滿著資源管理的地方知識。飲食中極具代表性的「野菜湯」，不同家族在野菜製備的工序，與其中蘊含的文化意義，更展現出民族植物知識與飲食文化的永續性。
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