漲!漲!漲!油價上漲,環境氣候異常,能源作物與民爭食,牛吃的進口草料與黃(豆)小(麥)玉(米) 已節節高升,好的進口牧草1公斤已喊價到14元,1頭牛1天平均吃7公斤草料需98元,一年365天至少就要吃掉3.5萬元的草料,1個飼養300頭泌乳牛的畜牧場,1年就要準備1,000萬元以上的草料錢,酪農朋友苦不堪言。又香又綠又營養的國產牧草在那裡?
國產盤固草平均單價4-5元,與進口草差價三倍以上,酪農朋友還是寧願買進口草,原因在哪?傳統日曬法生產的盤固乾草,因需日曬3-5天,遇雨泡湯之乾草,顏色變黃無營養且易發霉,酪農不想買,草農沒錢賺,再加上臺灣陰雨天特多,因下雨無法收穫,造成盤固草損耗率高達四成以上。畜產試驗所新竹分所遂於99年進行產學合作計畫,開發中型的盤固草乾燥機,進行盤固草保鮮綠的研究,期保存盤固草品質並減少雨耗損失。
色澤鮮綠的大綠盤固草乾草,其乾燥流程如(圖1)所示,現場採收的盤固草經卡車載運至乾燥中心(圖1A),以輸送機送進乾燥室(圖1B),採樣進行水分測定,平均約50-60%,即開始進行乾燥。乾燥後以圓型打包機進行打包(圖1C),由外表色澤觀察表現出鮮綠色,與日曬黃色的盤固草,形成顯著對比(圖1D),以紅外線儀現場測定水分平均可達5-8 %以下(圖1E),乾燥後水分可控制在10%以下,加溫溫度可設定在60-90℃之間,其加溫速度在半小時內,出風口與回風口皆可達設定之溫度值(圖1F)。大綠盤固草餵飼牛隻的結果如圖2所示,牛隻會自動選擇大綠盤固草,因為實在太香了。
目前試驗結果,在6~8小時內,可產出水份8 %以下的盤固草乾草約800公斤,分析油電成本可控制在每公斤10元以內,端賴乾燥入料時盤固草的含水量,越濕的草乾燥成本越高。因此建議田間曝曬一天,待水分降至適當再進行機械乾燥,若太陽曝曬時間過長,盤固草的葉綠素或維生素等營養成分產生降解,無法鎖住養分。
雖然,機械的開發是成功的條件之一,此設備為國內處理量最大最快速的乾燥系統,造價約250萬元,相當具有市場競爭性適合小型酪農場使用,新鮮乾燥新鮮吃,讚!
如何在最低乾燥成本下,取得最高品質,生產過程的流程管控,才是本技術得以開發應用之關鍵因素,製成之乾草又香又綠營養高,品質一點都不輸進口草,生產成本才具有競爭力。
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