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蜂王漿冷凍乾燥就是將新鮮蜂王漿凍結成固態，然後放置真空的環境中，使其中的水分由固態直接昇華為氣態而除去，直到含水率在2%左右，由於製品的昇華乾燥是在低溫及真空狀態下進行，產品不會受高溫及氧化，能完全地保持新鮮蜂王漿的有效成分和特有的香味、口感，使製品呈穩定狀態，可在常溫保持2-3年不變質，其作業流程簡述如下：

（一）預處理
先將冷凍蜂王漿解凍，按1：1之比例加入無菌純水，經100目的過濾網過濾，除去雜質，過濾可採加壓或離心二種方式，過濾所留下的濾渣，因含有癸烯酸結晶，可加少量純水加以溶洗，再將過濾液加入原濾液中，以免癸烯酸損失。

（二）預凍
將預處理好的蜂王漿液移入方型盤中，漿層厚度約0.8-1公分，然後放入冷凍庫，在-40℃條件下快速凍結成固體。

（三）昇華乾燥
將已完全凍結成固體的蜂王漿移入冷凍乾燥箱，啟動真空幫浦，使真空壓力維持在1.33帕(bar)左右，並調控凍結溫度由-40℃上升至-25℃，並將冷凍乾燥箱內蒸氣壓維持在13.33帕，使冷凍乾燥箱內的王漿料溫在-25℃，凝結器溫度應為-50℃，使水蒸氣迅速結成冰，以減少真空幫浦的負荷，使昇華乾燥順利進行。

（四）解析乾燥
經昇華乾燥後，王漿中仍含有10%的水分，仍無法長期保存，必需再通過解析乾燥提高加熱溫度及保持高真空度，使被吸附的水分子能從疏鬆的王漿中解析出，至含水量達到2%左右。解析溫度以30℃為宜，最高不可超過40℃，乾燥箱內蒸氣壓應維持在13.33帕，所需時間約4-6小時。

（五）包裝
經乾燥處理的凍乾粉吸濕性很強，容易潮解，為防止水氣入侵，分裝及包裝時應在強除濕及乾淨的房間處理，其相對濕度應低於20%，且包裝口必需密封。