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97年台灣火鶴花栽培面積接近兩百公頃，其中超過十公頃縣市由多至少依序為台南縣、嘉義縣、高雄縣、南投縣、台中縣及屏東縣，會有這樣的分佈和產業結構及氣候有很大的關係，可以分析如下：

台南市

台南市是全台栽培面積最大的地區，早期以佳里區開始種植。之後六甲區火鶴產銷班成立，並以外銷日本市場為主，使得栽培面積越來越大，並拓展到鄰近鄉鎮包括柳營、下營、官田等地。佳里區之後同一時間歸仁區也有栽培，但以傳統地植為主，品種也比較老舊。

嘉義縣

嘉義縣之面積所以能夠名列第二名，台糖公司的牛埔農場佔主要部份，它位於番路鄉觸口村，面積達14公頃，所生產之切花由台糖公司自行外銷日本。

高雄市

高雄市是近兩年來的後起之秀，主因是內門區綠色花卉運銷合作社的栽培與推廣，在土壤環境不佳的月世界地質以設施無土介質栽培火鶴花，並繳出亮麗的成積單。

南投縣及台中市

南投縣及台中市是火鶴栽培的特殊例子，南投縣以埔里鎮為主，台中市以后里區最多，這兩個地點會栽培這麼多火鶴完全是因為氣候條件，由於現有火鶴品種均由荷蘭所育成，在太炎熱的環境下會有苞片變形或是顏色表現不佳的情形發生，在夏季台南、高雄及屏東常發生這種情形，這時候就要靠埔里及后里的冷涼氣候來生產品質較好的切花，相反的，這兩地冬季的低溫會對火鶴花的生長有不良的影響。

屏東縣

屏東縣以新埤鄉為主要栽培地，同樣以氣候條件為利基，在冬季其它地區的火鶴花因低溫而生長緩慢甚至寒害時，只有屏東受影響的程度最小，而能維持一定的產量，但夏季時因溫度過高，也不能種在高溫下表現不良的品種，所以主要品種為丘比特、夢幻為主。