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A.採收時機
火鶴花於肉質花序由基部開始達1/2至2/3變色，佛焰苞片展平、色彩鮮明，即為採收之適當成熟度。
採收時間應避免在炎熱的正午，因溫度較高時，會加速火鶴花的呼吸速率，提早火鶴的老化；因此，火鶴花採收的時段應在溫度較低的早上或傍晚為宜，且採後應置於陰涼處以減緩其呼吸速率。
B.處理流程
(1)田間採收吸水殺菌
火鶴花採收方式，可用手直接自基部摘取，再用刀斜切除花莖基部膨大處，因此部分較不吸水，同時可減少母株受細菌感染機會。
由於佛焰苞片大，蒸散作用強，失水速率快，採收時應直接將切花插於清水中，以避免失水。
火鶴花也可以刀子剪切方式進行採收，採收3至5支後，應將刀放入酒精濃度70％內消毒1分鐘以上，可減少母株間病原菌的傳染，現行的作法是備用多隻刀子與消毒桶，一支刀子使用後消毒，另換一支刀子輪替使用，以減少感染。
花卉田間插水之預措液，其水質最好使用自來水，因自來水中含氯之成分具有殺菌效果，可減少火鶴切口處因細菌的感染，而滋生代謝物堵塞導管，阻礙水分的吸收。為增加殺菌效果，可再加入50ppm次氯酸鈉的預措液，同時水質應調整為微酸性，因低pH值可減少菌類滋生。
(2)清洗、預冷和分級包裝
由於採收時之高溫會促使切花養分消耗，同時造成花卉失水現象，因此採收後必須迅速移除田間熱，故火鶴採收後置於戶外的時間不宜過長，且應立即置於陰涼處並以預措液插水處理。
另一方面，火鶴花之佛焰苞因落塵太多影響外觀，需要以清水淋洗，清洗晾乾時仍需插水，在自然通風下陰乾，避免陽光曝曬，且火鶴花之佛焰苞容易因採收或清洗過程中，發生機械傷害，貯運過程中會出現褐黑色折痕，因此採收集花、清洗時，應避免機械傷害。
除了田間插水的預措處理外，應儘速送回包裝場，並將花插入保鮮劑中盡可能超過四小時，藉以增加火鶴之瓶插壽命。再來就是預冷，預冷的方式可分為真空預冷與強風預冷，現今國內花農大都利用冷藏庫強風預冷，預冷溫度為15~18℃，所需最短時間4小時，才能達到預冷的效果。
在分級方面，現行國內花卉拍賣市場依品質分為特、優二級，特級品為苞片的花型完整，色澤豔麗，具有蠟質光澤，無折損、褐變、病蟲害等，花莖堅實，彎度小於15度且無焦傷，而優級品以無嚴重擦傷、破損、褪色變形等，莖部彎度大於15度且無嚴重焦傷；花朵於包裝時需套袋保護。
花卉包裝完成後，需將花卉插入含50ppm次氯酸鈉保鮮液之套管內，並依火鶴之品種、品質、花徑大小、花梗長度等來分類裝於箱中。
花面重疊勿超過1/3，花莖以朝一邊整齊排放為佳，花莖中間以膠帶固定於箱面，以避免苞片發生壓折傷。
(3)冷藏運輸
火鶴花於分級、包裝、裝箱完成後，應移入冷藏庫進行降溫處理，冷藏的溫度為15~18℃，待欲運送至花卉批發市場拍賣時，花卉運輸車宜使用具有空調的冷藏車或隔熱運輸車，以持續維持低溫保鮮，避免用一般貨車載運，以免因瞬間回溫造成蒸散及呼吸作用升高，或因受天候日曬雨淋，而導致切花品質不良或損失的風險。
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