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農政與農情 / 101年(第235-246期) / 101年5月(第239期) / 鳳梨釋迦外銷專區執行成果
農糧署 陳立儀
鳳梨釋迦外銷專區執行成果
壹 . 前言
釋迦為國內重要經濟果樹之一,種植面積約
為穩定釋迦產銷並拓展國際市場,農糧署自 93 年開始推動外銷供果園登錄制度,鼓勵出口業者與產地農民團體或產銷班簽訂合作意願書合作外銷,並於 100 年輔導外銷供果園轉型為外銷專區,經多年輔導,我國釋迦外銷逐年成長,外銷地區包括中國大陸、新加坡、馬來西亞等地。 93 年外銷量 18 公噸,逐年成長,去( 100 )年出口量 5,458 公噸,本( 101 )年至 3 月底,出口 4,575 公噸,較去( 100 )年同期 3,009 公噸增加 52% ,創歷史新高量( 圖 1 )。
貳 . 產業簡介
國內在民國 54 年自以色列引進鳳梨釋迦之 Gefner 品種試種,由於夏期果( 7 月至 10 月間)採收後,在放置待軟熟供食用期間,果肉易自果柄處呈放射狀裂開,由於糖度高,致自裂開處遭受雜菌感染而發霉,甚至無法正常軟熟等生理障礙,故無商品與食用價值,此果樹一開始並未推廣種植,直至農委會臺東區農業改良場利用修剪技術生產冬期果( 11 月至翌年 3 月)為主,避免裂果情形,始形成產業,自民國約 86 年起快速發展。由於果實經濟價值高,又深受消費者喜愛,栽植面積增加迅速,目前已達約
參 . 專區輔導措施及執行成果
一 . 建立釋迦供果園登錄制度
由於鳳梨釋迦具耐貯運特性,深具外銷潛力,自 93 年起農糧署輔導業者與農民簽訂合作意願書,送供果園轄區縣政府審核登錄。本( 101 )年鳳梨釋迦外銷供果園完成登錄者有 11 家出口業者。另為提升經營效率,生產規格化釋迦,於 100 年整合產區毗鄰之產銷班或生產單位為專區,導入優良品種與栽培技術,提升高品質果品比率,以穩定供應專區面積
二 . 輔導產期調節,並適時採收
鳳梨釋迦一年有兩次採收期,夏期果及冬期果,考量夏期果有裂果情形,專區輔導以生產冬期果為主。近年來配合科技計畫研發成果,輔導農民利用燈照處理可延長至 4 月,有效分散產期。至於果實採收成熟度之標準,係於突起果鱗目間色澤稍轉淡或淡黃色時,即達硬熟採收期。
三 . 辦理教育講習
由釋迦技術服務團依農民辦理栽培管理、合理化施肥及採後處理講習會,以提升果品品質,增加貯架壽命。並至果園實地指導。
四 . 輔導產銷班取得吉園圃安全蔬果標章
為生產、安全、衛生釋迦及以吉園圃安全蔬果標章作為臺灣外銷水果共同品牌,輔導 78 班釋迦產銷班取得吉園圃安全蔬果標章,目前取得標章有 24 班。將持續輔導全部產銷班取得標章。
五 . 落實安全管理體系,建立專區品牌
輔導專區自產自銷穩定、高品質之安全供應體系,每批採收果品皆採樣送檢驗中心辦理農藥殘留檢測,通過後方予出口,截至 101 年 4 月 20 日前專區內之果品全數通過農藥殘留檢測,增加購買者信心。
六 . 設置外銷專用集貨場,提高外銷合格果率
(一)農民先選別:鳳梨釋迦果實採收後必須按重量、外觀、色澤、成熟度與缺陷等特性,選別分級,將不合最低標準者剔除,並建立分級標準,合格者進行分級,然後包裝運銷。
(二)外銷專用集貨場:由釋迦技術服務團協助規劃整體動線,輔導臺東地區農會建立外銷專用集貨場
(三)建立品牌:輔導專區之果品以「翡翠果」之品牌外銷,本( 101 )年至 3 月底專區外銷量 915 公噸,約占整體外銷量 4,575 公噸之 20% 。
七 . 出口數量逐年成長
近年農糧署積極推動外銷釋迦供果園及專區,穩定外銷供貨與品質,外銷地區包括中國大陸、新加坡、馬來西亞等地,依據財政部關稅總局資料統計, 93 年外銷量 18 公噸,逐年成長,去( 100 )年出口量 5,458 公噸,本( 101 )年可望再創歷史新高量。
肆 . 結語
近年來於專業農戶專區栽培下,品質提升,外銷量逐年提高,產銷穩定,未來將繼續加強果實品質改進,落實釋迦安全管理,擴大專區栽培規模,降低生產成本,並積極拓展中國大陸以外第二外銷市場,提升釋迦產業國際競爭力,增加農民收益。
圖 1 陳主委主持鳳梨釋迦外銷成果記者會
圖 2 預冷鳳梨釋迦之冷藏庫
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