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材料/
芋頭 1斤，蛋黃 1只，排骨 半斤，太白粉 1/2杯，蒜頭 6粒
調味料/
鹽1/4 茶匙，醬油 1/2茶匙、米酒1大匙、烏醋1大匙
鹽2/3 茶匙、味素1/4茶匙
作法/
芋頭去皮切粗塊備用。
排骨以調味料(1)醃30分後，拌入蛋黃，再將排骨一塊塊滾上太白粉備用。
熱油鍋，先將芋頭炸至表皮略黃撈起，再下排骨炸透撈起。
將排骨、芋頭及已去皮之蒜頭置燉盅加水6杯及調味料(2)，置蒸鍋中以大火蒸40分即 可，上桌前灑上少許香菜及胡椒粉味道更佳。
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11 則留言
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阿倫(達人級會員)發表於 110/06/19
讚
妹寶寶(達人級會員)發表於 110/05/03
謝謝提供，可以下廚試試看。
小豬(達人級會員)發表於 108/08/07
GOOD
菜妹(達人級會員)發表於 108/08/07
good
阿秀(達人級會員)發表於 108/08/07
good
陳＊杰(達人級會員)發表於 105/10/09
很好
卓＊衛(高手級會員)發表於 100/11/18
好吃
soros(達人級會員)發表於 100/11/17
sosos
陳＊榆(高手級會員)發表於 100/11/05
讚啦
龍女(達人級會員)發表於 100/11/04
可以學看看
進(達人級會員)發表於 100/10/22
值得ㄧ試品嚐美食.謝謝