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1.民間飼養之土黑豬多數以廚餘餵飼，上市體重介於130 - 180公斤，上市月齡在13 - 18個月。
2.經蒸煮後之廚餘含水率介於83.4 - 89.5%、蛋白質介於 4.04 - 6.33%、脂肪介於4.04 - 6.33%、灰分介於0.84 - 1.19%及粗纖維介於0.64-0.75%；如以營養分乾基表示蛋白質介於22.09 – 23.30%、脂肪介於31.76 – 38.02%、灰分介於5.05 – 9.36%及粗纖維介於4.5 - 5.03%，其蛋白質及脂肪含量高於一般商業飼料。