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壹、前言 陳中興 　　「臭味」是一種相當具主觀性的感覺。當人認為某種『氣味』會使自己感覺「厭惡」時，該氣味即可被稱為「臭味」。 　　畜牧場的臭味大多來自畜禽糞尿、腐敗之飼料、動物身體味道等，其成分主要為氨氣、硫化氫、硫醇、三甲基胺、硫化甲基、糞臭素等。由於畜牧場大多屬開放型之生產環境，加上臭味之成分多為逸散性，易隨氣流飄散，致干擾鄰近居民；尤其近幾年來，大量農地釋出變更為建地興建工廠與住宅，使得原本具有緩衝功能的空間大為減少，每當季節變換、風向轉變或氣壓下降時，畜牧場所產生之臭味便會引起民眾抱怨，甚至演變成環保抗爭事件。近年來畜牧場因臭味所引發之糾紛，已取代水污染事件，成為畜牧環保問題之重點。 觀看全文