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「產銷履歷記錄」是從生產到銷貨至消費者手中有可追蹤的記錄。農產品的產銷履歷記錄就是「追蹤農產品的生產至末端銷售完成的履歷過程」。在整個食品生產、處理加工及流通販售整個過程的各階段，農產品及相關資訊能夠持續追蹤，讓消費者了解。藉由消費者和供應商之雙向流通鏈所建立的食品可追蹤系統，它不僅是追蹤產品本身，也要瞭解農產品的由來，包括農產的生產者、負責集貨與分級的集貨社場、物流流通業者及行銷通路(超市、量販、批發市場等)等過程。
從生產端起加強各階段消費者所需之食品履歷情報的蒐集，讓消費者能對購買之產品產生信賴，當食品發生問題時亦能迅速即時處理，回收成品或追溯責任，從農場到餐桌產生出緊密相扣的連結，讓食品的安全路徑更有跡可循。(摘自台灣農產品安全追溯網TAFT)。
臺東場場長博士特別重視台東區之洛神葵產業，針對本區栽培之品種（系）之選拔及採收處理方面均指示加強辦理，對地方舉辦之洛神葵之活動及會議均熱心關切，深受地方之好評與愛戴(圖17)。臺東場被農委會選定為洛神葵產銷履歷之示範單位。因此有關洛神葵TGAP之規範及紀錄簿台東場另以專輯發行，請詳加參閱，因推薦用藥尚未完成法定程序，因此本年度不得使用除草劑及農藥進行栽培管理。