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南瓜採收時要保留一段果梗,輕拿輕放,避免機械損傷,以下為各類南瓜之適合採收成熟度說明。
①中國南瓜:在果實尚未充分成熟前已有風味,可採收供食。但品質須在成熟時才能充分發揮完全。成熟時果梗為黃褐木質化,果皮也變硬,果肉澱粉質充實,品質佳。
②西洋南瓜:宜在果形已充分肥大,果皮呈現品種特有色澤,外表顯著老熟,果梗表皮發生龜裂及逐漸黃褐、木栓化時採收,為食用適期。
③夏南瓜:約在定植後一個半月後開始結果,長度以不超過20公分為宜。
④觀賞南瓜:觀賞南瓜應待充分成熟後方可採收,以增長賞玩時間。
①中國南瓜:在果實尚未充分成熟前已有風味,可採收供食。但品質須在成熟時才能充分發揮完全。成熟時果梗為黃褐木質化,果皮也變硬,果肉澱粉質充實,品質佳。
②西洋南瓜:宜在果形已充分肥大,果皮呈現品種特有色澤,外表顯著老熟,果梗表皮發生龜裂及逐漸黃褐、木栓化時採收,為食用適期。
③夏南瓜:約在定植後一個半月後開始結果,長度以不超過20公分為宜。
④觀賞南瓜:觀賞南瓜應待充分成熟後方可採收,以增長賞玩時間。
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5 則留言
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阿秀(達人級會員)發表於 112/08/11
讚
椰子(入門級會員)發表於 105/02/18
好
craig(達人級會員)發表於 101/11/11
好
ZEN(達人級會員)發表於 101/05/31
GOOD~
不想管了(達人級會員)發表於 100/11/19
好