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      串收番茄（cluster tomatoes），日本譯作房收番茄，為鮮食番茄的一個種類，其有別於一般番茄的單果採收方式，通常是4-6粒果實接連果梗及果蒂整串採收，因此必須具備單一果串果實成熟期一致，果實大小均一，同時在採後的儲藏過程中可維持果蒂鮮綠且不易脫蒂等特性，除此之外，優良的串收番茄需具備單果重40-50公克，糖度7度以上，風味佳而多汁並可週年供應。

      台灣秋冬季適合番茄栽培，利用簡易設施即可生產高品質的番茄，且設施栽培技術漸趨成熟，因此深具生產優良品質串收番茄的潛力，本場於2001年秋季自荷蘭Enza Zaden 公司引進“Aranca”、“Campari”、“Claree”、 “Daydream”、 “Lovett”、 “Nectar”、 “Sunstream”、 “Temptation”及“E20.26315”等具串收潛力的番茄品種進行設施栽培試驗。試驗結果顯示“Aranca”、“Campari”、 “Lovett”及“Nectar”等四個品種，串收性表現佳且果實硬度高，適合台灣南部秋冬季栽培於設施內。

       串收番茄設施整地、作畦方式及基肥的施加，可參考一般設施小果番茄的栽培方法。種植前宜先進行土壤檢測，以確定是否適合番茄的栽培，並可作為肥料施用之依據，部份品種易出現缺硼現象，因此可於0.1公頃施加1公斤硼砂。株距方面，建議株距以60-75 公分為宜。灌溉建議採取滴灌方式，並加銀黑色塑膠布覆蓋，減少土壤水分變化。
採用穴盤育苗，秋冬季育苗時間約需25-30天，小苗生長至4片本葉即可出苗。

       串收番茄可採用單幹或雙幹整枝，除雙幹整枝需預留一側枝成另一主幹外，其餘側枝一律儘早摘除。若設施條件適合，最好能利用牽引繩持續誘引整枝，維持串收番茄植株高度，以利除花、除果及採收作業的實施，若設施條件不允許，則可將主蔓傾斜，可以延長採收時間。串收番茄多餘的下位枝葉必須要加以摘除，可增加枝葉通風性，減少病害滋生，並避免殘枝擠壓果串。建議在果串的第1顆果實轉色後即可除去該果串的下位葉。

       進行整串採收的栽培方式有兩種，一為直接摘果法，假設只留8個果實，則將尾端第9個果實以上均摘除。第二種方法為單果與串果組合採收法，將前端果實採收，作為單果（中果）販賣，剩下之理想果數（高溫期4-5果，適溫期7-8果），待同時成熟時再成串採收。

       留果作業也是影響串收番茄品質重要關鍵之一，留果數依花序位置及品種而異，一般而言，花序位置越高或果實重量越小，留果數可增加。以“Aranca”品種為例，第 1花序至第4花序留6-7果，第5至8花序留7-8果，而第9花序以上則留8-9果。

       目前所引進的串收番茄品種，在臺灣中南部秋冬季設施栽培無法完全著果，串收率甚低。本場於92年2-3月在台南縣鹽水鎮設施進行植物生長調節劑處理試驗，發現高溫下番茄花柱突出花藥筒（又稱長柱花）是造成番茄授粉不良結實率降低的主因。利用4-CPA(對氯苯氧乙酸，4-Chlorophenoxyacetic acid，商品名：tomatoton)處理後，可顯著減少串收番茄的小果率，亦即串收率增加，建議以4-CPA15～30ppm施用即可。

       串收番茄採收適期以整個果串紅熟時採收為宜，但若果串留果數較多或儲運距離較遠者，可於果串最末端果實轉色期後採收，採收後必須要嚴格執行分級制度及包裝儲運。

       由本場及配合試驗農民的栽培經驗得知，目前須針對提昇串收番茄品質，增加串收率及育成串收番茄自有品種等加強試驗。此外，由於串收番茄在國內屬於新興作物，基於國內市場接受度並不明確，種苗費用相當昂貴，國內栽培技術也尚未成熟等因素，因此建議農民於栽植前宜審慎評估投資風險。