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這一道創意料理將丹參、鮑魚、山藥零餘子等三種食材作一完美搭配，兼具美味與養生，將中式料理呈現出精緻珍貴的經典搭配。將新鮮丹參煮為湯底，使甘醇的香氣滋味整個提煉出來，而湯底上面會浮現出漂亮的紅色物質，就是珍貴的丹參酮啦！再將做好的湯底與其他食材燉煮，就是一道美味的養生藥膳。鮑魚含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、碘和維生素A等營養元素，具有滋陰補養之功效，自古被人們視為海味珍品之冠，其肉質柔嫩細滑，滋味極其鮮美；而山藥零餘子為著生於山藥植株葉腋的珠芽，據《本草綱目》文獻記載，其功能與山藥塊莖相似，含有豐富植物固醇等營養成分，具保健功效，有助緩解更年期不適。