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黃麻

• 學名：Corchorus capsularis L.(圓果種)纖維用黃麻、Corchorus olitorius L.(長果種)食用黃麻
• 英名：jute
• 別名：絡麻、縈麻、麻薏、綠麻、muwa(阿美族語)
• 分類地位：田麻科(Tiliaceae)黃麻屬(Corchorus)
• 原產地：非洲、印度緬甸等地區
• 栽培歷史及來源：台灣黃麻的栽培起源，據傳是康熙年間，由大陸移民引進而開始種植。最初用途是在紡織布與繩索，栽培面積不多。在日治時期因應稻米和糖等作物的運銷需求，需要大量麻布袋包裝，於是鼓勵農民種植，全台栽培面積逐年增加。近年由泰國引進葉用黃麻長果種新品系於台灣種植。
• 生育特性：黃麻為一年生草本植物，喜高溫多濕環境，低溫短日促使提早開花而影響生長。
• 栽培地區：葉用黃麻(長果種)的栽培地區主要為中部的雲林及南投一帶。
• 利用：黃麻是十分廉價的植物纖維，用途甚廣。其纖維擁有黃金和絲綢般的光澤，所以常被稱為「金色纖維」，而且因為其強度高、延展性低、防水性好，適合大批量農產品的包裝，早期農村多用來做成紡織織布或麻布袋。黃麻的嫩葉則可涼拌或加入地瓜和吻仔魚煮湯，即為一般熟知的「麻薏湯」，煮湯前先行揉搓葉子直至產生黏稠狀後下鍋，可去除苦澀味。