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青苧麻

• 學名：Boehmeria nivea (L.) Gaudich. var. tenacissima (Gaudich.) Miq.
• 英名：Green Ramie
• 別名：山苧麻、山苧仔、青葉苧麻、真麻、苴、紵、山茶仔、山茶仔麻、山地麻根、野苧麻、微綠苧麻、苧麻
• 分類地位：蕁麻科(Urticaceae)苧麻屬(Boehmeria)
• 原產地：中國大陸大部分地區，韓國、日本、菲律賓及東南亞等地。
• 栽培歷史及來源：青苧麻為苧麻的變種，與苧麻極為相似，僅葉背之顏色與被毛有所差別，為苧麻之野生種，可用為苧麻之代用品及其品種改良之原始材料。
• 生育特性：青苧麻屬於多年生直立或攀緣灌木，莖與葉柄密被短伏毛，葉片邊緣鋸齒狀，一面綠色，一面白色有點茸毛。青苧麻生性強健，生長速度快，適應性佳。生育期間需要高溫，溫度越高收穫次數可增加，年雨量以1000mm以上最佳。喜好肥沃、排水良好之砂質壤土，土壤需具保水能力。其開花期為6-9月，結果期則為9-12月。
• 分布：台灣普遍生於低至中海拔路邊及林緣。
• 利用：青苧麻的嫩莖、嫩葉可當蔬菜食用，嫩莖用熱水燙軟後，可炒食或煮食。嫩葉可蒸煮擣碎，加入糖水熬煮，再與糯米粉一起揉製蒸煮成草仔粿，為原住民作為糕餅、粿食的基礎材料。青苧麻的莖部富含纖維質，其纖維細而有光澤強韌能耐水濕，染色容易，可加工製作麻布袋或麻繩，在人造纖維未發達以前是重要的麻布原料，亞洲各國均廣為栽培。