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蕗蕎烘蛋
主材料：
- 蕗蕎1把
- 雞蛋3個
- 紅蘿蔔少許
調味料：
- 鹽適量
作法：
1.將蕗蕎切成細末，與雞蛋加適量鹽拌在一起。
2.下熱油鍋烘煮，灑上少許紅蘿蔔絲；上蓋中小火烘。烘到成型，而且成金黃色，翻面繼續烘到全熟。
3.盛盤切片食用。
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