嫁接王劉清尊 創造百香果奇蹟
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文圖 曾文田
對一般人來說，百香果是熟悉不過的水果，花落果熟，似乎渾然天成，卻不知也得歷經重重艱難，嫁接、穴苗、栽培、抗病、環控、隔離，才能「修得正果」，劉清尊默默耕耘，手摘百香果，顆顆皆辛苦。
在彰化縣社頭鄉經營「台香種苗場」（嫁接王教育園區）的劉清尊，以曾經在種苗改良繁殖場技術課、農業試驗所植物病理系服務達18年的實務經驗，繁殖供應百香果、苦瓜、絲瓜嫁接苗與穴盤苗等，配合百香果接穗「血清檢定」，建立無病毒生產體系，確保生產健康種苗，並採用分區隔離栽植，減少病毒感染，同時以「頂劈嫁接」及「策略環控癒合室」處理，提高嫁接成活率，其百香果種苗供應量佔全國90％以上，目前並積極開拓種苗外銷東南亞市場，在台灣種苗產業界表現優異，獲得神農獎殊榮。
推廣百香果．從零開始
百香果為西番蓮屬蔓性植物，原產於南美洲的巴西，台灣在日據時代引進紫色種百香果，民國53年間，又由夏威夷引進黃色種百香果，不過，由於均無法進行經濟生產，致農民栽培意願不高。
農試所於民國56年將紫色種與黃色種百香果進行雜交，選育出百香果的新品系，正式命名為「台農1號」百香果，推廣後，深受農民歡迎。
然而，從民國70年起，百香果毒素病漸趨嚴重，加上「台農1號」百香果苗木，以無性繁殖推廣，造成毒素病全面蔓延，導致產量與品質急遽下降。經農試所多方努力，目前對現階段感染的病毒種類與特性已有認識，加上各病毒抗血清已製作成功，快速檢定法也發展完成。
台香種苗場．極具規模
劉清尊在社頭鄉橋頭村員集路三段經營的台香種苗場，面積約
定期送檢．健康無病毒
台香種苗場的無病毒百香果健康苗，採穗用母樹台農1號均種植於防蟲網室，每株母樹均分別編號、隔離，並定期採樣送往農業試驗所進行病毒檢定，以確定為無病毒，進而採取無病毒母樹枝條作為接穗，將其嫁接於黃色種百香果砧木上，生產健康無病毒的百香果苗木，供應果農們栽種。
劉清尊指出，台香種苗場的經營策略與目標，係建立百香果無病毒苗木生產體系，以穩定生產健康苗，供應全台的果農種植，使百香果產業能永續經營，生產高品質的鮮果與果汁。
此外，劉清尊積極研發新嫁接技術，改善嫁接癒合環境；開發種苗外銷東南亞海外市場，由5萬株增加至15萬株；成立蔬果種苗物流中心，建立百香果品種保存園及種苗來源制度，並引進國外優質百香果品種，提高商品價值；配合政府農業政策，發展休閒農業教育農園，建立「嫁接王教育園區」，開發中小學戶外教學市場，提供生態教育的園地。
詳全文請參考豐年半月刊55卷第12期
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