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山楂丹參蓮子湯－陳峙嘉中醫師食譜

天氣轉為寒冷會特別想吃甜湯，這道湯品喝了氣血通暢，有飽足感又不怕發胖，很適合作為冬天的點心。

材料：丹參、山楂各8克，蓮子20克、冰糖。
作法：將丹參、山楂、蓮子放入鍋中，加適量的水煮滾後，再轉小火煮至蓮子熟軟，最後酌量加冰糖調味即可。

山楂性味酸、甘、微溫，歸脾、胃、肝經，具有消食化積，行氣散瘀之功效。丹參味苦、性微寒，歸心、肝經，具有活血袪瘀、涼血清心、養血安神之功效。蓮子性味甘、澀、平，歸脾、腎、心經，具有益腎固精、補脾止瀉、止帶、養心之功效。