全世界對石斛蘭的需求,每年約為800萬盆以上,位居歐洲蘭科盆花拍賣量的第三位。台灣年產量約10萬盆,年成長率大約15%。
由於台灣先前蘭花產業發展主要集中在蝴蝶蘭,石斛蘭尚未成為成熟產業,還具有很大的發展空間。石斛蘭的品種繁多,且存在生理上的差異,各方面的研究仍處於欠缺的階段,這也是目前石斛蘭產業化將要面臨的挑戰之一。
以目前的蝴蝶蘭市場而言,業者必須種植達到8-10甲以上,單株成本才有機會壓到市價以下而不致虧損。而春石斛同樣也面臨到國際競爭者擴大栽培面積,透過增加規模而達到壓低成本,提高競爭力,使得其價格也會走向下跌的趨勢,例如荷蘭的業者即是如此。
荷蘭主要的春石斛業者包括De Hoog與De Wooning,以生產量與產值見長。育種者則以美國的Yamamoto最大,透過品種開發抽取權利金。另外,巴西的氣候適宜,其石斛蘭大廠Terra Viva也是老牌廠家。台灣的業者沒有國際大廠的規模,若想要與之競爭,要思考自己的優勢所在,做出市場區隔為佳。
台灣目前的中小型蘭園業者如要加入國際市場,必須了解世界各地的花色偏好、檢疫規定、運送方式,研擬適合的營運策略。此外,生產過程的專業化、數據化將有助於控制品質的穩定性。以下針對花色偏好、檢疫規定、運送方式與營運策略,提出簡要的表格整理,以供參考。
表一、世界各地的花色偏好
市場 |
花色偏好 |
美國 |
白色、粉紅色、紫色 |
歐洲 |
白色、粉紅色 |
中國 |
紅色 |
越南 |
紅色 |
日本 |
粉紅色 |
汶萊 |
黃色 |
表二、世界各地的檢疫規定
市場 |
檢疫規定 |
歐盟(荷蘭) |
1.無特定害蟲(薊馬) 2.得帶介質 |
美國 |
1.裸根 2.輸美溫室+水苔介質 |
巴西 |
1.無特定害蟲(薊馬) 2.得帶介質 |
表三、運送方式
市場 |
空運 |
海運 |
歐盟(荷蘭) |
2-3天 |
約30天 |
美國 |
2-3天 |
約30天 |
巴西 |
7天 |
約36-40天 |
表四、營運策略
市場 |
市場特性 |
營運策略 |
歐洲 |
價格尚屬合理但因大廠大規模種植而有下跌的趨勢 |
台灣小農與不具與大廠低價競爭的條件, 提供品種授權可能是合適的策略。 |
北美與中東 |
目標為終端消費者 |
提供四個月可售出的大苗盆花。 |
巴西 |
運輸時間久,當地品種多為日裔廠家提供, 但當地業者仍積極尋求新品種 |
壓低瓶苗成本,提供優質種苗。 |