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397杜氏鰤

Seriola dumerili (Risso, 1810)

成功俗名：紅魽(âng-kam)

英    名：Purplish amberjack; Yellow tail

鰤屬的特徵為脂性眼瞼不發達；側線無任何稜鱗；幼魚時，尾柄兩側之肉質稜脊幼時不明顯，隨著成長而逐漸發展，尾柄上下背側另具凹槽；第一背鰭硬棘5-7根，有鰭膜相連；無離鰭。幼魚時，頭部具斜暗帶，體側具5條暗帶；中型魚時，體側及各鰭呈黃色、橄欖色或琥珀色，頭部斜暗帶逐漸不顯著，體側暗帶則已消失；成身體色變化大，體背藍灰至橄欖色，腹面銀白至淡褐色。體側另具一條黃色縱帶，但有時不顯著。最大體長可達180公分。本種具食用價值，通常以一支釣、延繩釣及定置網方式捕獲。