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印尼栽培生產的香草莢分為6個等級：
Gourmet：香草醛含量約為1.6%，水份含量達到35%。
Grade 1：香草醛含量約為1.6%，水份含量達到25%。
Grade 2：香草醛含量約為1.4%，水份含量達到20%。
Grade 3：香草醛含量約為1.0%，水份含量達到17%。
Cuts：香草醛含量約為0.5%，水份含量達到15%。
EP Cuts：香草醛含量<0.2%，水份含量達到12%。
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