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不同擠乳系統對荷蘭種泌乳牛群之產乳量及乳成分影響調查

王思涵　廖曉涵　林宗毅　蕭振文

摘　　要

本調查旨在探討使用機器人與傳統擠乳系統對臺灣荷蘭種泌乳牛群的產乳量、乳成分及乳脂肪酸組成差異。結果顯示，使用機器人擠乳系統牛群之泌乳天數 100 天內之產乳量 ( 平均 35.96 公斤 / 日 ) 顯著較使用傳統擠乳系統牛群高 ( 平均 31.74 公斤 / 日 ) (P < 0.05) 但對其餘乳成分與乳脂肪酸含量則無影響。使用機器人擠乳系統牛群的乳中游離脂肪酸含量為 1.16 mmol/100 g milk fat，有較使用傳統擠乳系統牛群乳中游離脂肪酸含量為 1.04 mmol/100 g milk fat 高的趨勢 (P = 0.06)。機器人與傳統擠乳系統會顯著影響牛群泌乳早期產乳量(P < 0.05)，但不影響泌乳中期及晚期牛群之產乳量與乳成分。不同擠乳系統對於相同胎次牛群之產乳量及乳脂肪並無顯著影響，惟兩組第 3 胎次牛群產乳量皆最高。無論使用何種擠乳系統牛群產乳量變化隨著氣溫逐漸升高而有下降趨勢，乳成分則反之。總而言之，牛群使用不同擠乳系統可能會因為擠乳次數不同造成平均產乳量增加，但僅在泌乳早期時有顯著差異。而使用不同擠乳系統牛群乳中蛋白質含量有顯著差異，牛群使用不同擠乳系統時可能需要特別注意泌乳早期飼糧與產乳高峰能量需求之平衡，以減少因計價乳成分偏低造成收益損失。本報告初步探究乳牛場同時使用機器人與傳統擠乳系統對臺灣荷蘭種泌乳牛群產乳量、乳成分及乳脂肪酸組成之影響，期進一步制定可能之飼養管理策略。

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