農業知識入口網

桃園場香莢蘭主題館單元主題

退伍軍人變身農場園主—從蜂蜜到甘蔗，再到香莢蘭的香氣探索

農業推廣科 姜金龍科長、李宗樺副研究員 指導

彭淑琴報導、葉淑玲攝影

114年4月2日

     在桃園龍潭的一片綠意盎然的田野中，退伍軍人莊耀成翻開人生的新篇章。過去，他的生活充滿紀律與挑戰，如今，他選擇投身於農田，從養蜂開始，逐步踏上甘蔗種植，最後更進一步探索與香莢蘭的結合，開創屬於自己的香氣之路。

   「惠子香草莊園」是園主莊耀成以母親的日文名子〝惠子(ケイコKeiko)〞命名，蘊含滿滿的溫情與紀念意義。莊園裡不僅種植著甘蔗與香莢蘭，還有一群勤勞的野蜜蜂，在甘蔗田間飛舞，從甘蔗汁養蜜蜂的初心，退伍軍人莊耀成決定養殖野蜜蜂，並以甘蔗汁作為它們的食物來源，種甘蔗的初心是為了給野蜜蜂吃營養的甘蔗汁，開啟了種植甘蔗之路，使得養殖野蜜蜂成為甘蔗田間的自然選擇。野蜜蜂是生態環境中的重要一環，它們不僅有助於莊園內植物的授粉，甘蔗汁含有豐富的天然糖分，提供蜜蜂穩定的營養來源。

    園主莊耀成並不滿足於僅僅生產蜂蜜。他引進了4種甘蔗品種，並採用自然農法耕作，確保甘蔗的品質。透過細緻的烘烤技術，每種甘蔗在炙熱火焰下釋放出各自獨特的香氣，從濃郁的焦糖香到淡雅的水果甜香，結合甘蔗與香草莢創造了獨一無二的風味。

    除了蜂蜜，園主莊耀成也思考如何提升甘蔗與香莢蘭的附加價值，開發出多款延伸產品：

• 香草糖：以甘蔗為基底，融合天然香草莢，口感細緻、香氣濃郁迷人。
• 蜂蜜咖啡：蜂蜜的柔和甜味與咖啡香氣交織，入口圓潤順口，回味無窮。
• 香草莢冰淇淋：冰淇淋與天然香草莢，綿密滑順，奶香與香草氣息完美交融，是夏日不可或缺的清涼聖品。

    園主莊耀成將軍人的毅力轉化為農人的耐心，讓每一滴蜂蜜、每一株甘蔗、每一根香草莢都蘊含著迷人的香味，也能感受到這不僅是一場味覺的盛宴，更是一個關於初心與堅持的故事。