森林的菇類究竟可不可以吃,是許多民眾或登山者最大的疑問,因此農試所協助林業暨自然保育署進行相關野菇之鑑定,在113-114年間由該署與山區林農提供之菇類樣本總計63個樣本,含2件圖片詢問案件,其中包含自臺東縣卑南鄉小鬼湖一帶採集之樣本47個菇類樣本、自台中市東勢區柑橘園、石岡區松樹林與斗南林地下採集之牛肝菌樣本3個,以及自紅香部落林農轉送之珊瑚菇樣本1個、臺中東勢雲芝樣本1個、嘉義阿里山鄉柳松菇與叢傘牛肝菌(簇生小管菌)樣本各1個、高雄甲仙區珠雞斑白鬼傘樣本1個、基隆市農民所送翹鱗香菇樣本1個、南投魚池與雲林古坑多孔菌樣本2個、雲林古坑木耳樣本1個以及阿里山炭角菌樣本1個、嘉義番路鄉國有林地租地之桂花耳樣本1個,另有群組詢問金福菇1件與韋伯氏靈芝1件 (表一)。外觀比對分別依據相關圖鑑進行比對(陳等,1994;張等,2001;湯瑪斯,1998),其中小鬼湖之樣本依據照片外觀有10個樣本無法判定,其餘樣本分別判定為絨毛小奧德蘑(Oudemansiella pudens)、亮紅濕傘 (Hygrocybe coccinea)、紅紫柄小菇 (Mycena haematopus)、囊孔附毛菌 (Trichaptum biforme)、薄黃褐纖孔菌 (Inonotus xeranticus)、群生金錢菇 (Collybia confluens)、角殼多年臥孔菌 (Perenniporia martius)、彩絨栓菌 (Trametes versicolor)、靈芝 (Ganoderma sp.)、黃柄小孔菌 (Microporus xanthopus)、褐圓柄牛肝菌 (Gyroporus castaneus)、高大似鬼傘 (Coprinopsis insignis)、毛木耳(Auricularia polytricha)、金鱗絲膜菌 (Cortinarius aureobrunneus)、歐尼斯亞臍菇(Omphalotus olearius)、絹毛粉褶菌 (Entoloma sericellum)、泰菲爾氏炭角菌 (Xylaria telfairii)、牛樟芝 (Taiwanofungus camphoratus)、硬柄小皮傘 (Marasmius oreades)、斜蓋傘 (Clitopilus prunulus)、紅蠟蘑 (Laccaria laccata)、小孢博費氏炭團菌 (Hypoxylon bovei)、金黃鱗蓋傘(Cyptotrama chrysopepla)、安絡小皮傘 (Marasmius androsaceus)、蠔韌革菌 (Stereum ostrea)、黃蓋小脆柄傘 (Psathyrella candolleana)、紡錘型擬鎖瑚菌 (Clavulinopsis fusiformis)、皺波摺尾菌 (Plicatura crispa)、綠紅菇 (Russula virescens)、皰狀膠孔菌 (Favolaschia pustulosa)、銀耳 (Tremella fuciformis)等,本研究針對可供辨識之相關菇類進行資料搜尋並撰寫相關特徵,共計完成63個菇類外觀鑑定圖說資料,如附件,希望可以提供民眾簡單的菇類辨識之用。
