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由於木瓜完熟後果肉軟化不耐運輸，因此農民多在木瓜六、七分熟時採收，而消費者在選購木瓜時，以瓜體有重量感，表皮清淨有光澤者為佳；至於如何判定木瓜何時可以食用和表皮的顏色沒有關係，因為放在冷涼沒有光線的環境下，表皮的葉綠素容易分解而使表皮呈現黃色，最正確的判斷方法是按壓木瓜的蒂頭周圍，感覺變軟了就可以食用。
資料來源：
農委會新聞稿
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12 則留言
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l0101586(入門級會員)發表於 109/07/17
good
妹寶寶(達人級會員)發表於 109/07/17
好知識
廚獅(高手級會員)發表於 109/05/15
實用
小豬(達人級會員)發表於 108/08/29
GOOD
菜妹(達人級會員)發表於 108/08/29
GOOD
阿秀(達人級會員)發表於 108/08/29
GOOD
阿倫(達人級會員)發表於 108/08/29
GOOD
b663622(達人級會員)發表於 107/01/03
good
lcc(達人級會員)發表於 106/11/03
增廣見聞
陳＊杰(達人級會員)發表於 105/05/09
很好
羅＊珍(達人級會員)發表於 104/10/17
喜歡
阿瑞老師(高手級會員)發表於 101/06/08
讓我更輕鬆判定何時品嘗木瓜為最好時機.