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鍾秀枝 黃祥吉 張秀鑾 摘要
應用行政院農業委員會畜產試驗所1999及2000年四個近親品系(L7、L9、L11及L12)種雞群，進行藾菢與初產日齡、初產與40週齡體重、40週齡產蛋數與蛋重等產蛋性能關係探討。母雞於16週齡上籠後，進行個體產蛋檢定與藾菢調查，並評估與比較各近親品系雞隻藾菢頻率與產蛋性能，作為選拔之參考。
結果顯示：1999及2000年試驗雞群之藾菢頻率分別為16.6%及8.6%，而分年度之品系比較發現藾菢頻率以品系L9為最高(分別為36%及23%)，品系L1為最低(分別為4.0%及3.2%)。藾菢母雞之初產日齡較早(P<0.001)且產蛋數顯著地較無藾菢者為少(P<0.05)，40週齡體重亦顯著地較無藾菢者為輕(P<0.001)，但40週齡蛋重則無顯著差異存在(P>0.05)。
前言
2000年台灣地區年產肉雞603,695公噸，產值新台幣26,471,522,000元，佔畜產總值的25％，為重要畜牧產業之一（農業統計年報，2000）。肉雞產值中，白肉雞與有色肉雞分別佔45％與55％；而有色肉雞中，土雞雖然飼養期較長，但因其具耐熱性良好、抗病力強、耐粗放飼養管理、肉質鮮美、食補性、適燉煮與中式調理等特性，，故廣受消費者歡迎。畜產試驗所為因應國際貿易自由化之強勢競爭，乃朝著具本土特色畜禽產品開發。為選育符合消費者喜好之優良土雞品系，於1985年開始進行土雞選育，收集台灣各地區具代表性之土雞種原建立基礎族群；來源包括新竹、台南、花蓮、台東、高雄、嘉義及台中等七個地區，並將其依外表型進行分離與固定。利用全同胞近親配種方式，配合表型特徵與家族選拔，選育出四個近親品系L7、L9、L11及L12（戴等1995, 1996a）。
戴等(1996b；1997)指出近親品系雜交後裔，可供生產優質有色肉土雞。育成之四個近親品系並於86年1月18日通過臺灣省政府農林廳動植物新品種命名(台灣省政府公報，1997)。 藾菢行為原是母禽之重要母性表現之一，但研究報告指出：藾菢行為會降低產蛋數，造成種禽場經濟上之損失(McCartney,1956; Cogger et al., 1978; Etches et al., 1978; Siopes,1983; Wentworth and Lapp,1983)。一般而言，台灣土雞之產蛋性能較其他國外引進之肉雞為差，藾菢性可能是重要原因之一(賴與李，1995)。本試驗之目的在探討經長期全同胞近親配種選育之近親品系土雞，藾菢性與產蛋相關性狀之關係。
材料與方法
(一)試驗材料 利用行政院農業委員會畜產試驗所1999與2000年近親土雞品系(L7、L9、L11及L12)雞群為供試雞群。
(二)試驗方法 1. 試驗雞隻16週齡前採平飼，16週齡起上籠飼養至40週齡，期間進行產蛋性能檢定，記錄初產日齡與體重、40週齡體重、40週齡產蛋數及蛋重。 2. 母雞自初產開始，每日進行產蛋記錄與藾菢觀察，至40週齡檢定結束。 3. 藾菢觀察主要為藾抱特徵及產蛋與否檢視，藾菢特徵包括孵巢行為(incubation)及護巢行為(nest protection)。孵巢行為有雞隻蹲坐巢上、羽毛蓬鬆與受干擾時乃不離巢等現象。雞隻護巢時，除表現孵巢行為外，尚有羽毛蓬鬆豎起，並發出咯咯叫聲以驅走外物等現象。藾菢特徵係依賴與李(1995)之定義，連續2天以上持續有孵巢行為者為藾菢雞隻，否則歸為無藾菢者。
(三)統計分析 以SAS套裝軟體一般線性模式程序(General Linear Model Procedure，GLM)進行分析與比較。 結果與討論 L7、L9、L11及L12四個近親品系土雞群之藾菢頻率如表1所示。1999及2000年供試雞群之藾菢頻率平均分別為16.6%及8.6%。品系比較發現：藾菢頻率以品系L9為最高(分別為36.0%及23.4%)，其次為品系L12(分別為13.6 % 及7.7%)，而品系L11為最低(分別為4.0%及3.2%)。此是否暗示藾菢頻率高低與遺傳組成有關，值進一步探討。Burke and Dennison (1980)，Etches and Cheng (1982) 報告認為Prolactin (PRL) 與家禽之藾菢行為(broodiness)有密切關係，在產蛋期間隨著藾菢行為之發生，家禽血液中PRL含量逐漸增加，且在停止產蛋時達到最高峰。因此，本研究四個近親品系土雞藾菢程度不同，可能與其來源地區不同，遺傳組成各異有關。 雞隻有無藾菢與產蛋性狀之關係，如表2所示。
產蛋期間具藾菢行為者，其初產日齡較早且差異顯著(169±0.4 vs. 175±0.2日，P<0.001)，但其初產體重則無顯著的差異(P>0.05)。藾菢母雞40週齡體重顯著地比無藾菢者為輕(1546±18 vs. 1667±6 gm，P<0.001)，其可能係因前者在藾菢期間有就巢與食慾不佳的現象，導致體重減輕所致；但此種就巢行為似與40週齡蛋重無關(P>0.05)。同時，40週齡產蛋數則如預期般地以無藾菢母雞者為佳之(51.3±1.4 vs. 54.4±1.0個，P<0.05)，且具就巢行為之母雞40週齡產蛋數較未就巢者約減少5.7%；此較Burke(1976)估計就巢母火雞之產蛋數較無就巢者少27%為低。
品系間比較發現，初產日齡以品系L7藾菢雞之161日齡為最早，而品系L12無藾菢者之178日齡為最晚。除品系L11外，其餘品系之藾菢母雞40週齡產蛋數均較無藾菢者為少，其中以品系L9藾菢雞比無藾菢者少9.2個蛋之差異為最大。
參考文獻
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