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為了明瞭經發酵處理後之雞糞堆肥是否已腐熟，使施用時不會造成對作物之傷害。
因此，需有一些科學方式加以判定。但如何判定腐熟堆肥，實際上有些困難，只能以簡易方法綜合判定供參考。其簡易判定堆肥腐熟之方法如下（林與張，1993）：
1. 外觀判定
堆肥原料原形已腐爛、分解，如稻殼顆粒、樹枝顆粒、雞糞中之雞毛等，是否已消失或分解，可作為判定甚準。
2. 溫度變化
腐熟之堆肥包裝後不應再有溫度變化，加水堆積後也不再生熱或發酵。溫度判定可適用於各種堆肥。
3. 塑膠袋法
腐熟之堆肥幾乎不產生氣體，裝於塑膠袋也不膨脹，禽畜糞堆肥第一次發酵會產生大量氣體，此法可用以判定前階段之發酵情況。
4. 蚯蚓法
蚯蚓嗜食蛋白質或醣類多之物質，厭惡酚類或氨氣之習性，未腐熟堆肥則蚯蚓不會滯留潛入。於白晝以杯盛堆肥加水調至適宜濕度，取蚯蚓試驗，如蚯蚓不潛入堆肥中，而遊走表面，則為不完全腐熟。
5. 發芽試驗法
未腐熟堆肥含氮、酚類或精油等有害成分，不利種子發芽，故以胡瓜、蕃茄、油菜、蘿蔔等種子試驗發芽狀況，如發芽率達90%以上，則腐熟應無問題。
6. 幼植物試驗法
以幼植物苗圃試驗堆肥腐熟，並由幼苗之葉色、葉長、生長情形判定堆肥成分，但費時長久，故可用於判定不同品牌堆肥成分、品質之用。
7. 圓形濾紙圖形顯示判定法
濾紙預先以0.5%的硝酸銀溶液浸泡、烘乾待用。測試方法為堆肥1 g加入100 c.c. 0.1 N苛性納溶液，取上澄液吸入濾紙，呈顯齒狀突起圖形，明顯者為已腐熟堆肥，未顯示齒狀突起而呈圓滑者為未腐熟堆肥（林與張，1994）。
發酵完熟之雞糞堆肥應包括已完全發酵、堆肥呈黑褐色、材質輪廓崩毀、均勻細小、沒糞臭味，只有堆肥之發酵味或泥土味，乾燥者手壓不成塊，發芽率90%以上等。
以上之簡易堆肥腐熟度判定法，除了外觀與溫度外，實際上較常用的為發芽率判定法。
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