蔬菜－洋菇

白黴病
歪頭病
褐痘病
腦菌病
綠黴病
褐斑病
褐菇病

褐菇病

病原菌：Pseudomonas tolaasii Paine

(費雯綺、王喻其編。2007。植物保護手冊─糧食作物及其他篇。第135頁。台中。412頁。)

病原生態：
　　灑水及高的相對濕度，有助病菌發生，洋菇表面上輕微的濕度，有助病菌發生，洋菇表面上輕微的濕度變動對感染也極為重要，相對濕度低至34℃仍可發病，溫度8～18℃均適宜發病。

病徵：
　　本病菌對整個發育時期的洋菇都能危害，病原細菌侵入菇體後，僅經數小時的潛伏期就會出現病徵。初期菇傘上呈淡黃色圓形或不規則形斑點，病斑稍凹陷並迅速擴大，隨即轉變成褐色或深巧克力色，且常彼此相融合，患部常有裂紋，病菇內部組織仍呈白色。

防治方法：
　　洋菇病蟲害一旦發生，防治上因須因應菌絲本身之生長營養需求，故施藥防治極為困難，在保護工作上優先考慮預防措施，諸如環境衛生、菇舍構造及栽培前之消毒工作。

《栽培前》

一、

菇舍建造：菇舍搭建之前，應先整地並壓實，菇架柱腳須先墊紅磚。菇舍地面亦須舖薄層水泥，可以預防癭蠅休眠幼蟲與線蟲之潛伏，以及其他病蟲害。

二、

菇舍處理：

1.	門窗裝訂：用64目尼龍紗網，出入口處設雙重門。
2.	菇舍消毒：堆肥上床前一至二週，菇舍內部經大掃除後，以「福馬林」加「高錳酸鉀」燻蒸消毒之。施藥量以每50栽培坪（約30立方坪）用「福馬林」（應含有30～40％甲醛）700公撮，放在容器中另以「高錳酸鉀」350公克，用衛生紙包好放進「福馬林」中，燻蒸時應將門窗關閉1天。

三、

堆肥處理：堆肥經醱酵後，熱度須達65℃左右，以便殺死潛伏之病菌與害蟲。

四、

環境衛生：菇舍應遠離房屋，四周環境必須經常保持清潔。

五、

覆土處理：覆土使用地面一尺以下之土壤，任選下列一種方法消毒之。

1.	以「福馬林」(應含有35～40%甲醛)50倍稀釋液消毒，並用塑膠覆蓋24小時，再將土壤散開七天，待「福馬林」氣味完全消失後，才可使用。
2.	每坪覆土(風乾土)施用85%邁隆(Dazomet)可濕性粉劑1,000倍稀釋液7至8公升，均勻混合，經7至10天後施用。
3.	蒸氣消毒：攝氏70至95度，維持30分鐘(使用高壓鍋爐)。

《栽培後》

洋菇採收完後，儘快搬走堆肥，打掃菇舍，保持菇舍清潔。

(費雯綺、王喻其編。2007。植物保護手冊─糧食作物及其他篇。第136頁。台中。412頁。)

六、

儘量使菇傘表面保持乾燥是預防本病大發生的重要措施。

七、

灑水後加以通氣使菇體表面水份迅速蒸發，當病害已經發生時應減少灑水次數且菇舍內之相對濕度應降到85％以下。

八、

化學藥劑至今並未找到適合本病之防治者，氯水可減輕病害之損失，即以150ppm之濃度，每天加噴灑。但使用氯水時應當注意濃度不可過高，以免殺滅有益微生物。

(八萬農業建設大軍訓練教材(洋菇栽培之病害雜菌及防治)第17頁)