文旦柚

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農漁生產地圖

31,224

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產期	8月，9月
全國產地	新北：八里、雙溪，宜蘭：冬山，苗栗：西湖、三灣、頭份、通宵、頭屋，南投：東河，台南：麻豆、下營、官田，雲林：斗六，嘉義：竹崎，花蓮：瑞穗、玉里、鳳林、壽豐、富里

特性：質厚而粗，油胞大，剝皮容易，果形因品種而不同，而有球形、洋梨形、扁球形等。果肉白色淡紅或紫紅色，砂囊大而長，汁多，甜酸適度，種子大而外皮皺。

營養成分：水分、蛋白質、粗纖維、醣類、維生素C、鈣、鈉、磷、鐵等

挑選方式：果形端正，果皮細薄光滑，果色淡黃或黃綠，具香氣，有重量感，不乾縮者為上品。

料理：柚子烤鴨、柚香水果塔

小秘訣：柚子還可以做為冰箱的除臭劑，把剝下來的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的異味。

【資料來源:農糧署】

縣市鄉鎮名稱	種植面積	結實面積	每公頃收量	收量
縣市鄉鎮名稱	公頃	公頃	公斤	公斤
縣市鄉鎮名稱基隆市	種植面積(單位：公頃) 16.93	結實面積(單位：公頃) 16.93	每公頃收量(單位：公斤) 9,790	收量(單位：公斤) 165,753
縣市鄉鎮名稱臺北市	種植面積(單位：公頃) 13.03	結實面積(單位：公頃) 13.03	每公頃收量(單位：公斤) 7,558	收量(單位：公斤) 98,477
縣市鄉鎮名稱新北市	種植面積(單位：公頃) 409.32	結實面積(單位：公頃) 390.73	每公頃收量(單位：公斤) 14,630	收量(單位：公斤) 5,716,232
縣市鄉鎮名稱桃園市	種植面積(單位：公頃) 26.11	結實面積(單位：公頃) 24.34	每公頃收量(單位：公斤) 9,299	收量(單位：公斤) 226,332
縣市鄉鎮名稱新竹縣	種植面積(單位：公頃) 83.24	結實面積(單位：公頃) 83.24	每公頃收量(單位：公斤) 13,095	收量(單位：公斤) 1,090,014
縣市鄉鎮名稱新竹市	種植面積(單位：公頃) 8.62	結實面積(單位：公頃) 8.62	每公頃收量(單位：公斤) 11,415	收量(單位：公斤) 98,400
縣市鄉鎮名稱苗栗縣	種植面積(單位：公頃) 396.98	結實面積(單位：公頃) 396.98	每公頃收量(單位：公斤) 12,724	收量(單位：公斤) 5,051,175
縣市鄉鎮名稱臺中市	種植面積(單位：公頃) 70.95	結實面積(單位：公頃) 70.4	每公頃收量(單位：公斤) 13,196	收量(單位：公斤) 928,978
縣市鄉鎮名稱彰化縣	種植面積(單位：公頃) 26.94	結實面積(單位：公頃) 26.94	每公頃收量(單位：公斤) 17,045	收量(單位：公斤) 459,191
縣市鄉鎮名稱南投縣	種植面積(單位：公頃) 77.22	結實面積(單位：公頃) 77.12	每公頃收量(單位：公斤) 15,368	收量(單位：公斤) 1,185,182
縣市鄉鎮名稱雲林縣	種植面積(單位：公頃) 233.86	結實面積(單位：公頃) 229.44	每公頃收量(單位：公斤) 20,370	收量(單位：公斤) 4,673,697
縣市鄉鎮名稱嘉義縣	種植面積(單位：公頃) 148.52	結實面積(單位：公頃) 148.52	每公頃收量(單位：公斤) 12,200	收量(單位：公斤) 1,812,003
縣市鄉鎮名稱嘉義市	種植面積(單位：公頃) 3.4	結實面積(單位：公頃) 3.4	每公頃收量(單位：公斤) 6,250	收量(單位：公斤) 21,250
縣市鄉鎮名稱臺南市	種植面積(單位：公頃) 1,042.67	結實面積(單位：公頃) 1,026.76	每公頃收量(單位：公斤) 17,452	收量(單位：公斤) 17,918,820
縣市鄉鎮名稱高雄市	種植面積(單位：公頃) 15.23	結實面積(單位：公頃) 15.16	每公頃收量(單位：公斤) 9,939	收量(單位：公斤) 150,671
縣市鄉鎮名稱屏東縣	種植面積(單位：公頃) 0.71	結實面積(單位：公頃) 0.48	每公頃收量(單位：公斤) 12,648	收量(單位：公斤) 6,071
縣市鄉鎮名稱宜蘭縣	種植面積(單位：公頃) 205.04	結實面積(單位：公頃) 183.81	每公頃收量(單位：公斤) 14,667	收量(單位：公斤) 2,696,011
縣市鄉鎮名稱花蓮縣	種植面積(單位：公頃) 822.95	結實面積(單位：公頃) 796.19	每公頃收量(單位：公斤) 19,282	收量(單位：公斤) 15,352,200
縣市鄉鎮名稱臺東縣	種植面積(單位：公頃) 80.14	結實面積(單位：公頃) 78.19	每公頃收量(單位：公斤) 10,575	收量(單位：公斤) 826,889