文旦柚

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農漁生產地圖

28,118

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產期	8月，9月
全國產地	新北：八里、雙溪，宜蘭：冬山，苗栗：西湖、三灣、頭份、通宵、頭屋，南投：東河，台南：麻豆、下營、官田，雲林：斗六，嘉義：竹崎，花蓮：瑞穗、玉里、鳳林、壽豐、富里

特性：質厚而粗，油胞大，剝皮容易，果形因品種而不同，而有球形、洋梨形、扁球形等。果肉白色淡紅或紫紅色，砂囊大而長，汁多，甜酸適度，種子大而外皮皺。

營養成分：水分、蛋白質、粗纖維、醣類、維生素C、鈣、鈉、磷、鐵等

挑選方式：果形端正，果皮細薄光滑，果色淡黃或黃綠，具香氣，有重量感，不乾縮者為上品。

料理：柚子烤鴨、柚香水果塔

小秘訣：柚子還可以做為冰箱的除臭劑，把剝下來的柚皮放在冰箱的角落，柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的異味。

【資料來源:農糧署】

縣市鄉鎮名稱	種植面積	結實面積	每公頃收量	收量
縣市鄉鎮名稱	公頃	公頃	公斤	公斤
縣市鄉鎮名稱基隆市	種植面積(單位：公頃) 17.07	結實面積(單位：公頃) 17.07	每公頃收量(單位：公斤) 9,533	收量(單位：公斤) 162,728
縣市鄉鎮名稱臺北市	種植面積(單位：公頃) 14.42	結實面積(單位：公頃) 14.42	每公頃收量(單位：公斤) 7,627	收量(單位：公斤) 109,979
縣市鄉鎮名稱新北市	種植面積(單位：公頃) 431.08	結實面積(單位：公頃) 409.16	每公頃收量(單位：公斤) 12,829	收量(單位：公斤) 5,249,148
縣市鄉鎮名稱桃園市	種植面積(單位：公頃) 25.92	結實面積(單位：公頃) 23.54	每公頃收量(單位：公斤) 9,472	收量(單位：公斤) 222,976
縣市鄉鎮名稱新竹縣	種植面積(單位：公頃) 67.77	結實面積(單位：公頃) 67.77	每公頃收量(單位：公斤) 10,974	收量(單位：公斤) 743,690
縣市鄉鎮名稱新竹市	種植面積(單位：公頃) 8.65	結實面積(單位：公頃) 8.65	每公頃收量(單位：公斤) 11,912	收量(單位：公斤) 103,043
縣市鄉鎮名稱苗栗縣	種植面積(單位：公頃) 455.22	結實面積(單位：公頃) 453.67	每公頃收量(單位：公斤) 13,361	收量(單位：公斤) 6,061,266
縣市鄉鎮名稱臺中市	種植面積(單位：公頃) 85.87	結實面積(單位：公頃) 85.4	每公頃收量(單位：公斤) 14,023	收量(單位：公斤) 1,197,528
縣市鄉鎮名稱彰化縣	種植面積(單位：公頃) 24.04	結實面積(單位：公頃) 24.04	每公頃收量(單位：公斤) 15,144	收量(單位：公斤) 364,067
縣市鄉鎮名稱南投縣	種植面積(單位：公頃) 79.67	結實面積(單位：公頃) 79.57	每公頃收量(單位：公斤) 14,971	收量(單位：公斤) 1,191,237
縣市鄉鎮名稱雲林縣	種植面積(單位：公頃) 234.48	結實面積(單位：公頃) 228.53	每公頃收量(單位：公斤) 21,104	收量(單位：公斤) 4,822,874
縣市鄉鎮名稱嘉義縣	種植面積(單位：公頃) 159.55	結實面積(單位：公頃) 159.55	每公頃收量(單位：公斤) 13,408	收量(單位：公斤) 2,139,236
縣市鄉鎮名稱嘉義市	種植面積(單位：公頃) 3.4	結實面積(單位：公頃) 3.4	每公頃收量(單位：公斤) 10,250	收量(單位：公斤) 34,850
縣市鄉鎮名稱臺南市	種植面積(單位：公頃) 1,075.57	結實面積(單位：公頃) 1,060.28	每公頃收量(單位：公斤) 23,268	收量(單位：公斤) 24,670,323
縣市鄉鎮名稱高雄市	種植面積(單位：公頃) 15.82	結實面積(單位：公頃) 15.82	每公頃收量(單位：公斤) 9,338	收量(單位：公斤) 147,734
縣市鄉鎮名稱屏東縣	種植面積(單位：公頃) 1.09	結實面積(單位：公頃) 0.56	每公頃收量(單位：公斤) 11,559	收量(單位：公斤) 6,473
縣市鄉鎮名稱宜蘭縣	種植面積(單位：公頃) 208.72	結實面積(單位：公頃) 177.37	每公頃收量(單位：公斤) 14,333	收量(單位：公斤) 2,542,318
縣市鄉鎮名稱花蓮縣	種植面積(單位：公頃) 849.19	結實面積(單位：公頃) 797.37	每公頃收量(單位：公斤) 17,301	收量(單位：公斤) 13,795,655
縣市鄉鎮名稱臺東縣	種植面積(單位：公頃) 85.39	結實面積(單位：公頃) 83.59	每公頃收量(單位：公斤) 14,557	收量(單位：公斤) 1,216,829
縣市鄉鎮名稱金門縣	種植面積(單位：公頃) 0.11	結實面積(單位：公頃) 0.11	每公頃收量(單位：公斤) 6,109	收量(單位：公斤) 672