水煮滾滾美國人出牛奶粉
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二次大戰後，美國老大哥對臺灣很慷慨，大量的物資源源不絕地從美國運送過來。奶粉、奶油、麵粉、魚肝油、衣物，甚至還有柏油，真是應有盡有。
經過日本人統治和戰亂的臺灣，民眾普遍貧窮困苦，對這些美式的物資，自然相當歡迎。自然而然地，透過這些援助物資以及美軍的協防臺灣，一下子就將臺灣帶進美式生活的領域之中，而且馬路也一條條地鋪上柏油。
當時的農復會所發行的《豐年》雜誌，每一期都能看到美援的標誌圖案，一面中華民國國旗和一面美國國旗，中間有一雙緊握的手。隨著奶粉和麵粉一起來到臺灣的還有基督教和天主教，當年許多臺灣人為了想要奶粉，而紛紛入教，臺灣民眾排隊上教堂領麵粉的奇景，經常在街頭上演，人們稱這些新來的宗教為麵粉教。在那經濟拮据，物質匱乏的年代，麵粉何其珍貴，拿回家可以做成各種麵食，餵飽家人。麵粉袋還可以裁製成衣服，既耐洗又耐穿。因此許多人的胸前或是屁股上常可見到中美國旗和一雙緊握的手。
當年美國人還為臺灣人的健康及衛生教育出過許多力氣，戰後環境衛生差，疾病叢生，砂眼、瘧疾、肺病流行，美援大量的醫藥，除了直接投入疾病的治療，像肺病的人要定期喝魚肝油等，還加強衛生，宣導疾病防治的重要觀念。那時街頭巷尾經常可以看見「砂眼防治，人人有責」的傳單。傳單上也印著兩面國旗和一雙緊握的手。
當時的公務員，生活清苦，但是政府優待他們可以用很便宜的價錢分到購衣卷，用來購買美援的衣物。當年相關單位經常借用學校操場，將一卡車一卡車的衣物，傾倒在操場上，讓持有購衣票卷的民眾，到操場去選購。
其實說選購，是很優雅的，那時候人們幾乎都是用搶的，在堆積如山的衣物中，就看你能搶到甚麼，有人挑到的衣服口袋裡竟然還裝有美金，真是令人感動。這些衣物都是美國人向民間募來的，有很多是世界各國好心人士所捐助，匯整在一起由美國運用來臺灣。
劉興欽大師當年是一位小學老師，他用購衣卷買了一件質地很好，式樣新穎的長褲，穿回鄉下非常拉風，親友們都託他再去賣這種褲子，害他經常要到操場去搶購，非常辛苦。但是這拉風的長褲，實在是可遇而不可求的，怎麼可能有相同的第二件呢？
那時候，有人買了衣服，自己捨不得穿，將衣物賣到舊貨攤，小小的賺一點，或是直接將購衣卷轉賣給需要的人。臺灣光復至今已經一甲子，豐衣足食的現代人，真的很難想像那個時代人們過的窮苦日子。不過，再苦的日子大家都熬過來了，現在的經濟成果更需要全民一起努力保持，好好珍惜，點滴都不要浪費，否則風水輪流轉，說不定有一天我們又會再走回頭路喔！
圖˙口述：劉興欽
撰文：林少雯
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