瑞士將建造最先進的鮭魚循環水產養殖系統(RAS) - 農業知識入口網

文章來源 : 農業科技決策資訊平台    2022-09-07

       Swiss Blue Salmon公司的陸上鮭魚養殖場將採用最先進的循環水產養殖系統(RAS)和頂尖技術，包括人工智慧、機器學習、數位化和自動化。
最初動機為解決瑞士海產品貿易逆差的問題，因瑞士所有的魚以進口為居多。希望透過此系統設施內的導覽，為鄰近社區的人們（不論是大人或小孩）以公開和透明方式來參觀，使大眾對於陸上鮭魚養殖的過程更為了解，同時也展示動物福利和衛生標準的高水平。除此之外，該公司也加強與當地大學聯繫，聘請專家為該項目及其未來的運營模式盡一份力。透過低耗能、加工副產品的升級循環、減少運輸以及更長的保存期限等方式，進而減少食物浪費，使水產養殖業朝向可持續發展方向前進。
       瑞士主要依靠水力發電，而該公司也投資多項節能技術。例如：使用6-8°C的湖水進行被動冷卻，並同時使用高效率的熱回收系統；在屋頂上安裝太陽能電板，使電力的消耗量減少15-25%。另外，生產過程中所產生的污泥也將被轉化為肥料或用於當地的沼氣廠。
       整體而言，使用循環水產養殖系統(RAS)與多項節能技術，除了可以促進瑞士水產養殖業的發展，也減少該國海鮮所產生的碳足跡。【延伸閱讀】- 法羅群島的鮭魚養殖業者獲得2021年永續發展獎殊榮

資料來源

• The fish site