布袋海味嘉年華10月3日登場，百桌海味饗宴今開放訂席 - 農業知識入口網

「2026嘉義縣布袋鎮海味嘉年華」將在10月3日熱鬧登場，今年推出百桌「千人海味饗宴」，集結布袋在地漁產入菜，更邀請金曲歌后秀蘭瑪雅、台語歌手朱宇青接力演出。嘉義縣長翁章梁、布袋鎮長蔡瑋傑及縣議員翁聰賢等人今16日出席宣傳記者會，邀請全國民眾到布袋品嚐當季海味、感受漁鄉魅力，席宴自16日下午3時起開放訂桌。

　　記者會特別安排「嘉鄉品味挑戰賽」，翁章梁與蔡瑋傑輪流進行盲測，僅憑口感、味覺及嗅覺品嚐料理，成功答對總鋪師精心挑選的3道饗宴佳餚，也為海味嘉年華提前暖身。

　　今年「千人海味饗宴」席開100桌，每桌10人、餐費4,500元，總鋪師團隊選用布袋在地海鮮及特色食材，推出8道料理，包括陳香老脯燉雞湯（老菜脯雞湯）、福氣鰻滿酸菜魚（酸菜鰻魚）、龍虎呈祥蔥燒魚（蔥燒龍虎石斑魚）、烏金滿倉富米糕（烏魚子油飯）、蔭香古味虱目魚（鹹瓜無刺虱目魚）、翡翠蛤蠣暖心羹（翡翠蛤蠣羹）、酸甜好味糖醋魚（糖醋台灣鯛）及冰鎮沁甜鮮白蝦（冰鎮活白蝦），呈現布袋豐富多元的漁產特色。

　　晚宴另邀請金曲歌后秀蘭瑪雅與台語歌手朱宇青接力獻唱，報名「千人海味饗宴」的民眾還可參加摸彩，獎項包括65吋液晶電視、腳踏車、「海派福箱」及「嘉鄉福袋」等好禮，讓民眾一邊品嚐海鮮料理、一邊欣賞演出。

　　翁章梁表示，布袋擁有豐富的養殖漁業資源，千人海味饗宴每年開放訂桌後都迅速報名額滿，今年規劃100桌，透過總鋪師的手藝把在地新鮮漁產變成一道道料理，讓大家來布袋吃美食，度過一個愉快的夜晚。活動今天下午就開放訂桌，一定要把握機會。

　　蔡瑋傑表示，海味嘉年華精選布袋代表性漁產入菜，包括台灣鯛、鰻魚及近年積極推廣的虱目魚等，8道料理每桌價格維持4,500元，希望用實惠價格讓更多民眾品嚐布袋海鮮。歡迎大家到布袋看夕陽、吹海風、聽音樂、吃海產，感受布袋漁鄉的魅力。

　　「千人海味饗宴」自16日下午3時開放報名，額滿為止，活動及訂桌資訊請至Facebook粉絲專頁「思慕在嘉」（https://www.facebook.com/CYmilkfish）查詢。