2026田邊有牛・柳營牛奶節熱鬧登場！展現臺南乳業新活力 - 農業知識入口網

「2026田邊有牛・柳營牛奶節」（3）日在柳營區農會全新落成的「好食包概念廠」熱鬧登場！今年活動不只要帶大家「玩出一身奶香味」，更搭配農產加工新據點啟用，串聯在地酪農、農產加工、食農教育及青農市集，讓民眾一次感受柳營農產業的活力。

　　臺南市為全國重要的乳業重鎮，依據農業部115年第2季畜禽統計調查結果，本市乳牛飼養頭數達20,066頭，居全臺第二，約占全國總頭數16.97%；其中柳營區飼養頭數達8,986頭，占全市44.78%，為臺南乳業發展的最核心基地。另依據114年統計，本市年產牛乳高達8,087萬公斤，約占全國總產量17.35%，年產值更達22億7,811萬餘元，顯示臺南在國產乳業供應鏈中的關鍵地位。

　　市長黃偉哲表示，柳營是臺南重要的乳業聚落，從酪農飼養、生乳生產到乳品加工，形成完整的產業鏈。本次柳營牛奶節結合「好食包概念廠」啟用，除讓民眾認識在地乳業，也透過農產加工與產品開發，提升農產品附加價值。市府將持續支持在地農業產業升級，讓優質臺南農產走進更多家庭。

　　農業局長馮祥勇指出，「好食包概念廠」的啟用，象徵柳營區農會持續朝農產加工、產品研發及產業加值方向發展。透過農產加工技術與通路整合，可將臺南優質農產品轉化為更多元的消費選擇，並串聯酪農、農會及在地農產，創造農業產業更多發展可能。

　　柳營酪農業擁有完整的產業聚落及深厚的生產基礎，未來將持續結合農會、酪農及地方產業資源，推動乳業行銷、食農教育及農產加工，提升在地農產品附加價值，也鼓勵民眾透過消費支持國產農產品，讓更多優質的臺南農產被看見，為地方農業注入持續發展的新動能。